[发明专利]一种提高无土栽培番茄营养品质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高无土栽培番茄营养品质的方法，特别地，是指在番茄进入开花坐果期后，通过提高营养液的浓度或向营养液中添加NaCl来提高营养液电导率(EC值)，进而提高温室番茄果实营养品质的方法。

背景技术

我国设施农业近几年来的发展极其迅速，目前设施栽培面积300多万公顷，为世界第一大国。由于设施中连作障碍的日益严重，土壤栽培逐渐被无土栽培所代替，无论是蔬菜还是花卉，无土栽培技术应用越来越广泛。目前，美国、日本等发达国家的设施栽培基本普及了无土栽培技术；欧盟也明确规定，进入21世纪，所有欧盟国家的园艺作物要全部实现无土栽培。

虽然温室蔬菜在人们餐桌上的比重越来越大，但其品质却远远没有达到人们的期望值：口感差、营养物质含量少、品质低。在生活水平不断提高的今天，人们对蔬菜营养品质的关注越来越多，迫切需要吃到高营养品质的放心菜。而如何提高温室蔬菜的营养品质，尚未得到科技工作者的高度重视，在这方面投入的研究还很少。

无土栽培中，基质本身不含或几乎不含有植物所需的营养，完全靠营养液的灌溉来满足植物生长发育所需的养分与水分，这也就为提高蔬菜的营养品质提供了很好途径：可以通过调整营养液的物理、化学性质，来提高产品营养品质。

因此，实际生产中迫切需要一种方法简单、价格低廉的提高无土栽培蔬菜营养品质的方法与技术。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高无土栽培番茄营养品质的方法，该方法是在现有无土栽培番茄方法的基础上完成的。在番茄进入开花坐果期后，通过提高营养液的浓度(EC值升高)，或通过向营养液中添加NaCl来提高营养液电导率(EC值)，来提高温室番茄果实营养品质的方法。

一种提高无土栽培番茄营养品质的方法，以现有无土栽培番茄的方法为基础，包括如下操作步骤：

(1)从番茄苗定植于基质直到第一花序开花后27-34天，使用电导率为2.0～3.0mS/cm、pH值为5.5-7的营养液进行灌溉；

(2)当第一花序开花后28-35天时，将上述营养液中各肥料用量提高1.5～3倍，使其电导率提高至4.5～7.0mS/cm，或者向营养液中加入氯化钠，使其电导率提高至6.0～8.5mS/cm；

(3)自第一花序开花后28-35天直至全部果实成熟，使用步骤(2)得到的营养液进行灌溉。

所述无土栽培为基质栽培或水培。

步骤(1)的营养液为本领域常规营养液，可根据水源的水质情况，选用适宜的营养液配方和肥料种类，配制成栽培营养液，盛放于营养液罐或池中。

步骤(2)得到的营养液pH范围与步骤(1)的营养液pH范围相同。

步骤(2)中所述向营养液中加入氯化钠，使其电导率提高至6.0～8.5mS/cm，具体方法为将氯化钠水溶液加入到营养液中，混合均匀，氯化钠的用量为每吨营养液中添加2.5～4kg氯化钠。

本发明的有益效果：采用本发明的方法生产出的番茄果实，硬度会有所下降(下降5％左右)；口感指标——可溶性固形物会有较大提高，一般提高5.5～6.3％，可滴定酸和糖(果糖、葡萄糖等)的含量会提高；营养指标——维生素C、维生素E、β-胡罗卜素、类胡罗卜素、番茄红素等的含量都有不同程度的提高，因此本发明的方法从整体上提高了温室番茄果实的营养品质。此外该方法简单、成本低，价廉并且实用。

具体实施方式

下面以具体的、通过调整营养液的电导率(EC值)，来提高温室番茄果实营养品质的方法和过程，进一步描述本发明的实施方案。

实施例1

在北京市昌平区小汤山特菜基地，进行番茄的基质栽培，营养液配方为霍格兰-阿农配方。

(1)配制营养液：营养液中各成分及浓度如下：四水硝酸钙354g/t，硝酸钾506g/t，磷酸二氢氨115g/t，七水硫酸镁247g/t，将上述各成分溶于水中配制成栽培营养液，盛放于营养液池中。上述营养液的EC和pH分别为2.6mS/cm和6.4。

(2)将6叶1芯的番茄苗，定植于由河沙+珍珠岩+草炭(河沙∶珍珠岩∶草炭的体积比为1∶1∶1)混合而成的基质中(采用槽式栽培)，并用步骤(1)的营养液进行灌溉直到第一花序开花后27天。

(3)自番茄第一花序开花后28天至果实成熟均使用下述新营养液进行灌溉。新营养液的主要成分与步骤(1)的营养液相同，新营养液中各成分的浓度：四水硝酸钙885g/t，硝酸钾1260g/t，磷酸二氢氨290g/t，七水硫酸镁620g/t，按上述用量将各成分溶于水中，得到的新营养液的EC值由原来的2.6mS/cm提高到7.0mS/cm。