[发明专利]一种可用于任何场合与多种热源配套的多功能炉具

说明书

技术领域

本发明涉及一种餐饮配套炉具，更具体地说涉及一种集烤、涮、煎、烘、煮五大功能于一体，适合于各种场合，高效率、抗致癌、无污染的一种用于与多种热源配套的多功能炉具。

背景技术

烧烤、火锅作为民间美食流行全球，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，其品种异彩纷呈，各具特色，越来越多地受到人们的青睐，逐渐成为人们饮食文化不可缺少的一个重要组成部分。但是，现行的烧烤和火锅存在着一些不容忽视的问题：首先，烧烤一般都在户外由专人操作，灰尘污染、操作失误等原因使得卫生质量很差，很容易引起细菌滋生和疾病交叉传染，对食用者的身心健康也存在潜在的威胁。其次，吃火锅大都适合在专门的火锅店进行，这样不仅不实惠，而且不方便，同时人多声噪，蔬菜等清洗欠妥，从而人们需要和期待将火锅搬到家里吃。再次，现行的烧烤和火锅功能单一与人们口味各异形成矛盾，不利于烧烤和火锅文化向着更高层次发展。又次，烧烤设备较庞大，造价较高，功能单一，性价比低，减缓了其继续普及的速度。因此，将烤、涮、煎、烘、煮等功能加以整合，提出一种适合在各种场合使用并能够同时满足人们的多种需求的炉具，将带给人们更多方便和选择余地，更加高效，更加卫生，更加物美价廉，更加人性化，同时更有效地促进烧烤文化，开启饮食新风尚。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种成本相对低廉，环保节能，抗癌卫生，可以在各种场合方便使用，并可以引领一种饮食新风尚的一种用于与多种热源配套的多功能炉具。

为了解决上述技术问题，本发明包括基座、支撑圈、锅体、锅盖、恒温圈、炉筒、水循环烤盘、水槽、热源，所述热源为燃气加热器、电加热器或酒精加热器，其特点在于：a、基座中间设有通孔，基座上设有支撑圈，支撑圈上放置锅体，锅体中部为阶梯通孔，其孔内放置炉筒，炉筒外壁装有恒温圈。炉筒为通孔，其内腔上部设有凸台，凸台上放置托板，托板上均布孔，并装有木炭。炉筒上端装有稳定圈，稳定圈下部装有滤网，所述稳定圈上部装有水循环烧烤盘，水循环烧烤盘进水口与出水管连接，水循环烧烤盘出水口与进水管连接。b、锅体两侧装有锅耳，锅体腔内由隔板均隔，每个隔腔均设有锅盖，锅盖上均设有泄气孔和锅盖手柄。在炉筒中可任意选取热原，如燃气加热器或电加热器或酒精加热器。

本发明的优点是：集烤、涮、煎、烘、煮五大功能于一体，既可以用于做烧烤，又可以用于做火锅，既可以用于做关东煮，又可以用于煎炒和烘烤。适合于各种场合，将烧烤、关东煮等单个户外经营模式转为室内进行，将公共场合的饮食活动搬到普通家里或宿舍进行，方便、廉价又卫生，必将开启一种新的饮食风尚。效率更高，选择性更大，实施起来更灵活容易，有利于节能减排、环保高效等政策的贯彻实施。本发明采用的水循环烧烤结构，不仅可以防止肉类的烧烤物烤焦变味，还可以有效防止各种致癌物质的产生，另外，可以阻隔疾病交叉传染，提高人的健康素质，建立文明社会。采用滤网结构，有效地降低了木炭灰等物质对人体的伤害，符合健康饮食的要求。提供了燃气加热器、电加热器、酒精加热器等多种热源的配套供热机构，可以在不同的场合随意选用，灵活方便，人性化，实用易推广。采用了火焰加热木炭，木炭加热锅体的方式，减少了热量的散失，能量利用率更高，省去了向木炭鼓风的环节，简化了结构，降低了成本，节省了能源。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明。

图1为本发明一种用于与多种热源配套的多功能炉具结构剖视示意图。

图2为图1的俯视图。

图3为电加热器结构示意图。

图4为图3的俯视图。

图5为酒精加热器结构示意图。

图6为图5的俯视图。

具体实施方式