[发明专利]一种具有增强免疫功能的真菌组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有增强免疫功能的真菌组合物及其制备方法，属于保健品领域。

背景技术

随着生活节奏的加快和各种环境污染，使得很多人都处于免疫力降低的亚健康状态。亚健康常以易患感冒(免疫力低下)、易疲劳、胸闷、气喘、失眠、胃口差、情绪不稳定等为主症。根据对2.3万的人群调查，18～40岁的人随着年龄增长，心身轻度失调呈缓慢上升趋势；而到了40岁以上，潜临床状态的比例陡然攀高；55岁前后进入前临床状态的明显增多；65岁以上的人即使没有明确的病变存在，大多数人也处于生理性衰老状态，后者也可看作为亚健康的一类特殊表现类型：这告诉我们，亚健康状态在中年以后变得明朗化，滑向疾病的步伐迅速加快。

亚健康的发病多因七情内伤，加之劳倦、饮食、生活不节等导致体内阴阳平衡失调，升降失常，气血津液、脏腑经络功能紊乱，出现心脾气血两亏、脾虚湿盛、肝郁气滞、气滞血瘀、肝肾阴亏等；如不加调整进一步发展，引起脏腑气血功能失调，将会导致气滞、血瘀、痰湿、郁久化热进而出现热、毒、瘀、虚的一系列病理变化。中医学认为，中药治疗亚健康状态，主要应通过药物协调阴阳，调理脏腑，补气健脾等，来施治亚健康状态。亚健康主流人群都是中年以后居多，此类人大多数脏腑虚弱，气血亏少阴阳偏颇，故养生保健用药，当以平调中和为主，重在调和气血阴阳，调养脾胃益肾。

对亚健康状态的治疗可运用保健食品的有效方法，可通过益气安神、养胃强身达到目的。灵芝功能补气安神，止咳平喘；猴头菇益气养血，利五脏、助消化、补亏虚，用于神经衰弱、消化不良；茯苓健脾宁心；银耳功能滋阴生津，润肺养胃；香菇能益胃助食；本方重用灵芝、猴头菇补气血，辅以茯苓宁心安神，银耳、香菇益胃助食，诸药共奏益气安神、养胃强身功效。

食用菌多糖是目前被认为临床效果较为确切的一类低毒而免疫活性强的物质。食用菌包含能够食用的真菌，常见的有蘑菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、口蘑、银耳、木耳、大刺猴头、灵芝、云芝、茯苓、猪苓等。食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物活性物质。受到各国研究人员的重视，已成为许多学科研究的热点。食(药)用菌多糖主要有杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽，具有活性的食(药)用菌多糖免疫增强作用机制是从免疫器官、免疫细胞和免疫分子各层次上刺激巨噬细胞、淋巴细胞、T细胞、B细胞、NK细胞、LAK细胞和红细胞，增加这些细胞的数量，增强其细胞活性，促使其发挥作用。由于不同食用菌多糖作用靶点不同，食用菌多糖常常复合食用。

灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，性味甘，平。归心、肺、肝、肾经。功能补气安神，止咳平喘。用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。性味甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。功能利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。银耳系银耳科植物银耳的干燥子实体。性味甘淡，平。功能滋阴，润肺，养胃，生津。治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。猴头菇，猴头菇学名又称猴头蘑、刺猬菌、菜心菌等。功效：猴头菇性平味甘无毒，入肝、胃二经，可利五脏、助消化、补亏虚，用于神经衰弱、消化不良、脘腹胀痛、胃十二指肠溃疡等。香菇为侧耳科植物香蕈的子实体。性味甘，平。功能益胃气。《本草求真》：″香蕈，食中佳品，凡菇禀土热毒，惟香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。然此性极滞濡，中虚服之有益，中寒与滞，食之不无滋害。取冬产肉厚，细如钱大者良。

目前市场上出现的保健品多为单一的有效成分，而且通过常规方法得到，这样就造成了有效成分单一，保健效果不明显；而且在加工过程中造成了有效成分的丢失，产出率不高。本发明以灵芝、茯苓、香菇、猴头菇、银耳为有效成分，增强免疫力的效果明显，而且本发明工艺先进，原料加工过程中损失小，本品配方科学、工艺稳定，可以工业化规模生产。具有科学性、可靠性，能丰富通过食品原料增强免疫力的亚健康产品市场保健食品品种。

发明内容

一、产品配方

本发明组合物的活性成分配方为：灵芝提取物5-8份，猴头菇提取物5-8份，茯苓提取物3-6份，香菇提取物3-6份，银耳提取物3-6份。

二、灵芝提取物、茯苓提取物、香菇提取物、猴头菇提取物、银耳提取物生产工艺

灵芝、茯苓、香菇、猴头菇、银耳五种真菌原料采用超声波全程低温提取干燥工艺分别生产，生产工艺如下：

包括：原料→粉碎→投料→超声波水提→膜过滤→醇沉→微波干燥→包装→检验

1.粉碎：将原料用粉碎机粉碎至10-30目备用；

2.投料：将粗粉粒投入提取管料桶内；