[发明专利]以含中药材非药用部位的培养基栽培灵芝的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食/药用菌灵芝的栽培方法。

背景技术

灵芝(Ganoderma)是一种名贵的中药材，具有补中益气、滋补强壮、扶正固本、延年益寿等功效，我国已有2000多年的药用历史，目前既是我国法定中药材，同时也是药食两用的保健品原料。灵芝的人工栽培主要有椴木栽培和袋料栽培方式。椴木栽培是传统的人工栽培方式，利用灵芝生长于青钢木等木材上的特点，采用截段-装袋-灭菌-接种-菌丝管理-覆土出芝的方式栽培，其灵芝株形好，品质佳，但却要消耗大量的林木资源和占用大量的土地资源。袋式栽培是近年来发展的栽培方法，将按照灵芝生长所需营养素的材料和成分配制的培养基装入培育袋中，在与灵芝菌种生长习性、条件相适应的温度条件下，于室内发菌、栽培和出芝。基本过程是：培养基的发料-拌料-装袋-灭菌-接种-菌丝管理-出芝。

目前灵芝袋式栽培所用培养基中的主要原料，有杂木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮等。由于原材料价格的上涨，使栽培成本不断增高，利润下降。近年来，虽有一些利用包括果实类、草类、粪便类等不同产业的剩余、废弃物作为培养基材料用于栽培灵芝的报道，但都尚未成为成熟的栽培技术，制约了灵芝栽培行业的发展。

植物性中药材按照传统用法，除少数可以其全株入药外，多数都是仅以某些特定部位入药，包括仅以其根、根茎入药，或是仅以其皮入药，或是仅以其花、叶入药等。例如，桔梗、丹参等是以根、根茎入药；杜仲、厚朴等是以皮入药；菊花、金银花、雪莲花等则是仅仅以其花、叶入药。除去这些药用部位，重要材植株中的其余部位则为非药用部位，通常都因无利用价值而被废弃。由于这些被废弃的中药材非药用部位中都还含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养成分，也含有纤维素等可利用成分，完全能够满足食/药用菌，特别是木腐菌类的栽培生产需求，因此被废弃实际上是一种资源的浪费并会造成对环境的不利。

发明内容

针对上述情况，本发明将提供一种以含中药材非药用部位的培养基栽培灵芝的方法，特别是袋式栽培方法，以同时解决上述中药材非药用部位废弃带来的问题，也解决了扩大灵芝培养基材料的来源，使中药材的非药用部位废不弃能得到充分的再利用。

本发明以含中药材非药用部位的培养基栽培灵芝的方法，是在灵芝培养基营养成分中含有总重量10％～70％的中药材非药用部位成分，将充分浸透水的中药材非药用部位与培养基其它成分混合均匀，灭菌处理后接种，在与灵芝生长习性相适应的温度条件下培育，得到灵芝子实体成品，培养基的总C/N比为(50～80)/1，优选(20-40)/1；pH值为5-8，优选pH值6-7。

上述培养基中所说的中药材非药用部位，可视不同中药材而异。例如，对以根、根茎入药的中药材而言，其非药用部位可以是植株中去除药用的根、根茎后剩余的叶、杆等非药用部位；以皮入药的中药材，其非药用部位可以是植株去除药用的皮层后剩余的叶、杆、根茎等非药用部位；以花、叶入药的中药材的非药用部位，则可以是其植株中去除药用的花、叶后剩余的根、根茎、杆等非药用部位。

由于不同中药材及其不同的非药用部位的主要成分不同，相对于灵芝培养所需营养成分而言往往是不够和不均衡的，因此上述培养基中除所说的中药材非药用部位外，还需配合使用其它培养基成分，以达到调节培养基总C/N比的目的。所说的其它培养基成分，可以包括目前灵芝栽培中已有报道和/或使用的各种常规成分，如，棉籽壳、玉米芯、麸皮、木屑等中的至少一种，以及pH调节成分和/或消毒成分。其中所说的用于pH调节成分和/或消毒的成分通常可以选择石膏或石灰等，其用量为占培养基营养成分总量3％～6％。

上述栽培方法中，所说的中药材非药用部位一般不宜过于细碎，否则在被水充分浸透后，因颗粒度过小会导致培养基的透气性变差，可使好气性的食用菌菌丝因缺氧而生长缓慢。颗粒度过大，则除因袋内物料间的缝隙较大易造成污染外，也容易造成培养基盛装袋的破损。试验显示，其颗粒度一般在不小于(0.5～1cm)×(0.5～1cm)×(0.1～0.15cm)的情况下，都可以取得理想的效果。

所说的使中药材非药用部位充分浸透水，是为维持灵芝生长所需水分而必需的。如果非药用部位的吸水量过少，会因培养基含水量不足而影响菌丝生长。对所说用水充分浸透的控制，除可以根据常规经验采用对吸水量进行检测等方式外，由于对其吸水量并非有十分严格的定量化要求，因此可采用更简便的方式，即：使水浸后的非药用部位在未受挤压时无水流出，而受到轻微挤压时(例如用手捏挤时)，虽可见有水挤出但尚不致持续流淌即可。