[发明专利]一种提取燕麦多肽、燕麦葡聚糖的综合提取方法

说明书

技术领域

本发明属于植物提取物领域，特别涉及一种燕麦多肽、燕麦葡聚 糖的综合提取方法。

背景技术

燕麦多肽是自燕麦中提取的燕麦蛋白，通过水解制得的活性氨基 酸连。燕麦多肽结构与天然保湿因子(MMF)相似，具有多种功能， 可以抑制MMP-1活性，增加皮肤弹性，加快细胞增殖，促进细胞新陈 代谢、活化肌肤，抵抗自由基，延缓衰老等，广泛应用于医药和保健 食品领域；而燕麦葡聚糖是由燕麦麸皮中提取，提取后产品附加值大 增。燕麦葡聚糖是以β-1，3-，β-1，4-糖苷键连接起来的粘性多聚 葡聚糖，其主要集中于燕麦麸皮的糊粉层。燕麦葡聚糖具有多种功能， 可以降低血脂、控制血糖、增强免疫力，以及防治便秘、改善肠道微 环境等，广泛应用于医药和保健食品领域。

目前，两者的制备多为独立进行，即投入一次燕麦只得一种产品， 不仅浪费原料，而且浪费人力、物力。并且其提取一般都通过溶剂提 取或者采用温和碱提取法。这些方法都需要引入有机溶剂，成本高， 去除不易，对节能环保不利。

发明内容

本发明的目的是提供一种新的节能环保的燕麦多肽、燕麦葡聚糖 的综合提取方法，该方法可以解决现有的燕麦多肽、燕麦葡聚糖的提 取方法独立进行，且使用有机溶剂、操作温度高，不节能环保等方面 的不足。

本发明采用的技术方案是：

一种燕麦多肽、燕麦葡聚糖的综合提取方法，包括如下步骤：

一、将燕麦粉碎成60-100目的燕麦粉；

二、将燕麦粉加入到20-30倍质量的35-55℃去离子水中，调 节PH值为8-10，80-100KHz超声搅拌1-2小时或搅拌3小时，用 100目滤布过滤，收集滤液；

三、将步骤二中的滤液用5000rpm离心分离后再收集滤液，冷却 至10-30℃，用硅藻土板框过滤得到滤液，调整PH值为3.0-4.0， 搅拌后静置1-3小时，然后再以8000rpm离心分离得燕麦蛋白固体 与滤液；

四、将步骤三中分离得到的滤液按0.40-1.40g低温α-淀粉酶 /100g燕麦麸皮的用量加入低温α-淀粉酶在35-45℃下，调PH值 4.5-6.5，搅拌处理1-2小时，采用硅藻土板框过滤，得到澄清液 体；采用截留分子量为50000Da-100000Da的超滤膜过滤，收集分子 量为50000Da-100000Da的截留液，得到燕麦葡聚糖溶液；

五、将步骤三中分离得到的燕麦蛋白固体用10-20倍质量的PH 值为9-11的去离子水复溶，加入占溶液总质量0.03-0.06％的碱性 蛋白酶，在40-50℃下水解2-5小时，调节PH值为3-4，静置沉 淀1-3小时，用硅藻土板框过滤，得澄清溶液，即燕麦多肽溶液。

步骤三方法还可以为：将步骤二中的滤液用5000rpm离心分离后 再收集滤液，滤液按0.40-1.40g低温α-淀粉酶/100g燕麦麸皮的 用量加入低温α-淀粉酶在35-45℃下，搅拌处理1-2小时，采用 硅藻土板框过滤，得到澄清液体；调整PH值为3.0，搅拌后静置3 小时，8000rpm离心分离得燕麦蛋白固体与滤液；步骤四则为：采用 截留分子量为50000Da-100000Da的超滤膜过滤步骤三中分离得到 的滤液，收集分子量为50000Da-100000Da的截留液，即为燕麦葡聚 糖溶液。

将所述步骤四得到的燕麦葡聚糖溶液浓缩至原体积的三分之一， 加入乙醇进行醇沉得到燕麦葡聚糖固体，然后用去离子水对固体进行 复溶、精制为质量百分比含量为0.2-1.6％的燕麦葡聚糖溶液精制品。

本发明还提供上述方法提取的燕麦多肽、燕麦葡聚糖。

本发明采用的低温α-淀粉酶是一种反应温度在35-45℃时活 性最高的酶，其特点是80℃条件下即可灭活，其优点在于节省能源， 方便灭活。

本发明采用了碱性蛋白酶，原因是燕麦蛋白在碱性条件下溶解度 最高，而碱性蛋白酶在碱性条件下活性最高，其优点在于，高浓度底 物在高酶活的条件下，水解速度最快。

本发明步骤五中在PH值为3-4的条件下，去除蛋白酶，原理是 应用等电点除去蛋白(碱性蛋白酶)，而燕麦蛋白已经水解为可溶性 多肽，不会损失；得到的燕麦多肽溶液，还可通过浓缩和稀释，制得 不同浓度的燕麦多肽溶液。

本发明所用的原料或试剂除特别说明之外，均市售可得。