[发明专利]一种葡萄籽原花青素浸膏干燥方法

说明书

技术领域

本发明属于中药浸膏干燥技术领域，涉及一种葡萄籽原花青素浸膏干燥方 法，通过该方法得到的原花青素干浸膏具有含水量低，多孔疏松、溶解性好的 特点。

背景技术

原花青素是由(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素及(-)-表儿茶素没食子酸酯通过 C₄-C₈键或C₄-C₆键连接而成的不同聚合度的多酚物质，广泛存在于葡萄、蓝莓、 樱桃、李子和松树皮等植物中，其中葡萄籽是原花青素的重要来源。原花青素 (GPC)有强抗氧化作用，人体吸收度高，可以清除体内的自由基和活性氧， 预防由于人体血液中低密度脂蛋白(LDL)的氧化为主要原因而引起的动脉硬 化。还具有另外一些令人注目的生理功能，如降压效应与对心肌的保护作用、 抗辐射作用、抗微生物、促进细胞增殖活性、抗突变和抗癌等。

目前已有很多专利对葡萄籽中的原花青素进行提取和纯化，如专利CN 1193995C将葡萄籽经含无机酸的有机溶剂提取并经一定步骤的纯化后，干燥得 到纯度大于60％的葡萄籽原花青素低聚物；再如专利CN 1102589C用微波能对 葡萄籽中的原花青素类物质进行提取和纯化。但是，现有专利中并没有对原花 青素的干燥过程进行研究。

原花青素是一种热敏性物质，且容易被氧化，因此对干燥过程的要求较高。 目前原花青素浸膏的干燥方法主要有冷冻干燥和喷雾干燥。冷冻干燥法能较好 的保持原花青素的抗氧化性，但冷冻干燥设备投资大，能源消耗及生产成本较 高，不适合工业大生产。喷雾干燥法能连续生产，但干燥过程存在较为严重的 粘壁问题，影响产品质量及收率。另外，喷雾干燥过程中热气流的温度可高达 200～300℃，容易破坏产品的活性，得到的干粉过细而非颗粒状，水溶性较差。

发明内容

葡萄籽原花青素是一种热敏性、易氧化物质，干燥时间过长或温度过高都 会对产品造成破坏。本发明针对原花青素易氧化及不稳定性特点，提供一种葡 萄籽原花青素浸膏干燥方法，通过以下步骤实现：

将密度为1100kg/m³～1200kg/m³的原花青素浸膏在真空带式干燥器进料罐 中预热至20～50℃，在真空条件下，以1～5kg/h的进料速度，通过布料器的摆 动均匀地将浸膏涂布在输送带上，输送带以2～6m/h的速度向前推进，原花青 素浸膏随着输送带依次经过两段加热段和一段冷却段，形成一种暗红色、连续、 疏松的干浸膏，当干浸膏到达真空带式干燥器的末端时，被设置在末端的刮板 从输送带上刮下来，落入绞笼粉碎器，粉碎后的干浸膏进入产品收集罐。采用 《中国药典》附录水分测定第一法测定，干浸膏含水率和干燥速度。

加热段温度可调范围为80～100℃，冷却段温度可调范围为25～35℃。

浸膏在进料罐(1)中预热温度优选30～40℃。

浸膏的进料速度优选1.5～3kg/h。

输送带(3)的运行速度选用2.4～4.8m/h。

本发明中的葡萄籽原花青素浸膏是以水或含水乙醇为溶剂提取而得，经大 孔树脂AB-8纯化而得，再浓缩至密度为1100kg/m³～1200kg/m³的浸膏。

本发明采用在真空条件下对葡萄籽原花青素浸膏进行逐步干燥，虽然设定 的加热器温度为80～100℃，但经输送带的传导后实际物料的受热温度降低约 20℃。整个干燥过程温和、干燥时间短，可以最大限度保持原花青素的物理性 质和化学性质，通过该方法得到的干浸膏水分含量低、多孔疏松、溶解性好。 本发明采用连续化操作方式，生产能力较大，而且操作环境全封闭，避免了人 与物料间的交叉污染，符合GMP要求。

附图说明

图1为真空带式干燥器的简图，其中1-进料罐，2-布料器，3-输送带，4- 第一加热段，5-第二加热段，6-冷却段。

具体实施方式

本发明结构附图和实施例作进一步的说明。

实施例一