[发明专利]利用废弃中药渣生产食用菌培养料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种真菌栽培技术领域的培养料及其制备方法，具体是一种利用废弃中药 渣生产食用菌培养料及其制备方法。

背景技术

食用菌含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，尤其是含有人体所必需的多种氨基酸、多糖， 对平衡人体代谢十分有益，具有较高的营养价值和食疗作用，是继植物性食品和动物性食品之 后人类可以食用的第三大食品。食用菌产业因投资少、效益高、原料广泛，已成为世界范围内 的高利润热点产业，被誉为“21世纪的朝阳产业”。2008年，全国食用菌总产量1800多万吨， 年总产值800亿元，从业人员达到2500多万人，已成为种植业中的第四大产业，发展势头非 常强劲。

食用菌产业和现代农业的发展，对资源的消费量不断增加，有限的自然资源不断枯竭，面 临资源匮乏危机。特别是目前食用菌生产上用的木材和棉籽壳，前者的使用由于国家对森林资 源保护力度的加大而受到限制，后者农药残留量较高，以此为原料生产的食用菌农残就可能超 标，同时棉籽壳中含有对男性生殖健康有影响的棉多酚化学成分，因此食用菌品质受到一定影 响。上述原因迫使人们积极寻找、开发食用菌生产原料的替代品。

利用中药渣进行食用菌栽培是解决资源缺乏，发展农业循环经济的一种有效途径。有以下 三方面的优势，一是栽培原料丰富。近年来，随着世界各国对中医的关注及对中医药独特疗效 的肯定，中药业发展非常迅速，中草药的种植规模和中药厂的生产规模也随之增加，全国各大 中药制药厂的中药渣废弃量日益增加。据统计，全国中药渣的年排放量达3000万吨，这些丰 富的资源为大规模食用菌生产奠定了物质基础。二是营养丰富。研究表明，中药渣不仅含有丰 富的蛋白质、纤维素等初生物质，还含有较多的钙、镁和铁等微量元素，加之提取工艺比较单 一，中药中的部分药用成分(主要是植物活性物质)仍残留在药渣中，如淫羊藿药渣中的黄酮 类物质剩余量达40％，这些残留的初生及次生物质使得药渣具有很高的再利用价值。三是为中 药生产企业解决了固体废弃物处理难的问题，减少环境污染，做到了资源的充分利用。中药渣 的处理往往采用传统的处理方法如焚烧、填埋、固定区堆放，不仅要耗去大量的资金，而且造 成了可利用资源的大量浪费和严重的环境污染。随着国家对固体废弃物的管理越来越严格和对 环境保护的重视，中药渣排放将成为公众关注的焦点，利用中药渣进行食用菌栽培一方面可有 效解决食用菌栽培原料匮乏和价格上涨问题，节约生产成本；另一方面可有效地减少废物的产 生与排放，减轻环境压力，从根本上解决了中药渣大量排放问题。

经过对现有技术的检索发现，中国专利文献公开号CN1793318A，记载了一种“以中药渣为 原料的食用菌培养基的生产方法”，另外有中国专利文献公开号CN1918963A，记载了一种“利 用中药渣生产食用菌栽培料的方法”，上述技术的主要特点是将中药渣进行整合处理，添加麸 皮、玉米粉和生石灰等辅料，然后高温高压灭菌生产食用菌培养基，但是这些技术并没有为食 用菌生长提供充足的养分，缺乏氮素和其它微量元素等养分，出现接种后菌丝发菌速度慢、出 菇潮数较少、后期产量不高等问题。

发明内容

本发明针对现有技术存在的上述不足，提供一种利用废弃中药渣生产食用菌培养料及其制 备方法，通过添加了微量元素，解决了目前利用中药渣栽培食用菌发菌速度慢和产量低的问题； 一方面将中药渣再利用发展循环农业，解决环境污染问题；另一方面提高产量和品质，生产功 能性食用菌，增加经济效益。

本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明涉及一种利用废弃中药渣生产食用菌培养料，其组分及其含量为：中药渣50~70 重量份、棉籽壳10~20重量份、玉米粉5~10重量份、生石灰2~5重量份、氮肥5~10重量份、 磷酸二氢钾2~4重量份、克霉灵0.1~0.2重量份、微量元素0.4~0.8重量份以及铁盐0.2~0.4 重量份。

所述的氮肥是指：尿素、硝酸铵、氯化铵、碳酸氢铵或液氨中的一种或其组合。

所述的微量元素是指：碘化钾、硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸钠、硫酸铜或氯化钴的组合， 其中：碘化钾含量0.0083~0.0166重量份、硼酸0.062~0.124重量份、硫酸锰0.223~0.446重 量份、硫酸锌0.086~0.172重量份、钼酸钠0.025~0.05重量份、硫酸铜0.0025~0.005重量份、 氯化钴溶液的浓度为0.0025~0.005重量份。