[发明专利]菠萝削皮机

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种用于生产菠萝果汁时，削除菠萝果皮的削皮机，本发 明除可以削除菠萝果皮外还可以削除其它水果皮。

背景技术

在菠萝果汁的生产中，关键的一道工序就是削除果皮，如果果皮削除不干 净彻底，将会影响果汁的质量，这是显而易见的，因为果皮中带有花青素等物 质，不干净，果皮中的酶会使果汁产生褐变反应，除了使果汁的颜色变黑外， 还使果汁的微生物指标升高，贮存期缩短，味感变差，直接影响了果汁的质量 综合指标。所以制备高质量的果汁，前提就是果皮削除干净。菠萝是一种热带 水果，果皮表面有规律地分布着许多小洞，俗称菠萝眼，在这些菠萝眼里藏着 许多杂质，制备果汁时要把菠萝皮及菠萝眼去掉。传统的削除菠萝果皮的方法 是依靠手工削除，效率低，劳动强度大，费工费时，还不能保证削皮的质量， 工序环节的增加使果肉受污染的机率增加。因此，寻求一种削除果皮的机械是 很有意义的，而通过检索，只发现了公告号是CN2540779Y名称是蔬菜水果削 皮机的专利申请，它只是通过手工摇把，使水果旋转从而用刀削除果皮的一种 装置，还未脱离手工操作的范畴，此类装置比较适用于家庭削除果皮之用，而 对于工厂自动化生产是不适应的。此外，并未发现有机械自动化削除菠萝果皮 或削除水果皮的技术披露。

发明内容

本发明的目的，就是提供一种削除菠萝果皮的设备，使得菠萝果皮的削除 实现机械自动化，解决靠手工削除菠萝果皮所存在的不足，提高削除果皮的效 率及质量。

为实现上述目的，本发明采取了这样的技术方案：菠萝削皮机，包括机架， 装置在机架上的左组轴板、右组轴板，提供组轴动力的组轴马达及提供削皮刀 动力的刀片马达，在左组轴板和右组轴板上，分别通过轴承座安装固定着上压 料组轴、中压料组轴、下压料组轴、刀轮组轴和刮料组轴，各组轴相互平行， 上压料组轴、中压料组轴和下压料组轴呈环状包围着刀轮组轴，上压料组轴外 径与刀轮组轴外径的距离是5-120毫米，中压料组轴外径与刀轮组轴外径的距 离是5-50毫米，下压料组轴外径与刀轮组轴外径的距离是1-20毫米，刀轮组 轴由10-100片圆形刀片按每相邻两片刀片1-30毫米的距离集合固定在刀轮主 轴上而成，刮料组轴由10-100片刮料片集合固定在刮料片主轴上而成，在刀 轮组轴的下面设置有削皮刀。

采取上述措施的本发明，各组轴是转动的，随着组轴的转动，已被剖开两 半的菠萝或其它水果由入料口首先进入上压料组轴和刀轮组轴的间隙中，再进 入中压料组轴与刀轮组轴的间隙，然后进入下压料组轴与刀轮组轴的间隙，随 着菠萝或其它水果的进入，果肉被刀轮组轴刀片切割，果皮被削皮刀削掉，果 肉进入刀轮组轴的刀片间隙中，再被刮料片拔落。这样，果肉与果皮分离，实 现了机械自动化操作，现实生产中通过输送把菠萝或其它水果送进本发明即 可。本发明通过调整上、中、下各组轴之间的距离、各组轴与刀轮组轴之间的 距离及调整各组轴、刀轮组轴的转速，即可以针对不同的水果实施削皮操作， 不限定于菠萝果的削皮。本发明只是通过几根组轴的转动，即可达到自动削除 果皮的目的，工作效率高，是手工操作效率的几十倍，工序环节少。本发明制 备简单，成本低廉，实施容易。

附图说明

附图1是本发明主视图；

附图2是图1的A-A剖示放大图；

附图3是本发明左视示意图；

附图4是本发明右视示意图

附图5是本发明俯视示意图；

附图6是本发明刀轮组轴的刀片与刮料组轴的刮料片局部放大示意图。

具体实施方式

为进一步说明本发明，下面结合附图和具体实施方式对本发明予以详述：