[发明专利]一种醋糟发酵复合微生物菌剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于有机废弃物农用资源化的微生物技术处理领域，涉及一种能促进醋糟发酵的复合微生物菌剂及其制备方法。

背景技术

醋糟是食醋工厂淋醋后的下脚料，由于酸性强、含水量高且含有大量的粗纤维(稻壳)，长期以来没有很好地开发利用，这些下脚料长年废弃堆积，不仅严重污染环境，同时也制约了企业自身的发展。因此，如何对其进行处理并加以利用是目前制醋行业面临的一大难题，也是当地环保部门的工作重点之一。

目前，除少量新鲜醋渣直接出售外，大部分醋渣经干燥、粉碎制成醋渣粉干饲料。此法能耗大，产品中粗纤维含量高达36％，粗蛋白质含量仅9％，其饲用价值低，利用效果较差。因此，目前研究的主要内容之一是如何利用微生物发酵，提高醋渣的饲用价值。除此之外，越来越多的研究表明醋糟经发酵后可被利用为食用菌和设施作物的育苗和栽培基质，且效果较好。随着设施园艺的迅速发展和固体栽培基质(尤其是有机基质)需求量的大大增加，该用途已被认为是解决醋糟资源化利用最具发展潜力的重要方式。

以上不管对于醋糟作为饲料用途还是栽培基质用途，均需要解决醋糟原料由于含水量高、酸性强而导致的发酵周期长的问题。目前已有针对醋糟原料适宜发酵微生物的筛选及其初步效果诸多报道，但目前大部分仍停留在实验室阶段，且还必须对醋糟的pH和C/N比进行预调节后才能使用。这不但加重了生产负担还提高了投入，很大程度上限制了工业上发酵产品的生产效率。因此，针对这一问题，如何筛选出适合醋糟原料发酵的微生物成为醋糟进一步资源化利用的关键。本发明即从这一基本点出发，进行了醋糟原料适宜发酵微生物的筛选，并通过发酵对比试验，筛选出发酵效率高、同时又能增加其营养价值(包括提高全量养分N、P、K含量和有效成分含量等)的最优组合菌群。

发明内容

本发明的目的在于解决现有新鲜醋糟原料发酵难、周期长的技术难点，并提供一种能加快发酵、同时又能增加发酵产物营养含量的发酵菌剂及其制备方法。

一种醋糟发酵复合微生物菌剂，由酸热芽孢杆菌(Bacillus acidocaldarius.)、黑根霉菌(Rhizopus stolonifer)和绿色木霉菌(Trichoderma viride)单菌种菌剂按重量比1∶1∶1复合配比而成，其中所述的单菌种菌剂首先分别将三种菌的原种通过一级试管扩繁、二级液体分别培养制成种菌；然后按米糠50～60％：麸皮50～40％的重量百分比把米糠和麸皮混合搅拌均匀成混合物料，按菌种与混合物料1∶10(体积∶质量比)分别接种培养好的种菌，制成单种菌菌剂。

一种醋糟发酵复合微生物菌剂的制备方法，其步骤为：

1))将上述三种菌的原种分别通过一级试管扩繁、二级液体(PDA培养基)摇床培养48h后制成种菌；

2)按下述重量百分比把米糠和麸皮混合搅拌均匀成混合物料，米糠50～60％、麸皮50～40％；

3)将上述培养好的三种种菌分别按1∶10(体积∶质量比)接种米糠和麸皮的混合物料上，制成单种菌菌剂；

4)再将各单种菌菌剂按重量比1∶1∶1混合，包装。

本发明具有以下优点：

1)本方法提供的复合微生物菌剂较其它现有微生物菌剂能提高醋糟堆肥的发酵温度，加速发酵进程，缩短发酵周期；

2)本方法提供的菌剂耐酸性强，可适合pH小于5的发酵原料；

3)使用本方法提供的复合微生物菌剂时不用调节醋糟原料的pH和C/N比，可缩短生产工艺流程，节省人力物力，提高生产效率；

4)使用本方法提供的复合微生物菌剂发酵醋糟，其发酵成品全量养分(氮、磷、钾)含量高，营养好。

具体实施方式

1.醋糟发酵单菌株的筛选