[发明专利]一种黄秋葵胶囊的生产工艺

说明书

技术领域：

本发明属于保健品生产技术领域，特指一种黄秋葵胶囊的生产工 艺。

背景技术：

黄秋葵(Abelmoschus esculentus)别名秋葵、羊角豆。黄秋葵全身 是宝，花和果实富含多种维生素A、B、C，以及铁、钾、钙、锌和硒等 微量元素。美、英、法、日等国都把它列入新世纪最佳绿色食品名录 之中。除用作日常蔬菜外，黄秋葵还具有抗疲劳、健胃保肝、帮助消 化、润肠通便、提高机体免疫力、保护心脏等保健功能。美国人还给 了它取了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”；日本人称之为“绿 色人参”，它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜，可见其是一种具有 较高营养价值的新型保健蔬菜。

黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌 比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒 食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏 性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体 耐力。

近年来，黄秋葵在日本及我国台湾、香港等地区市场非常受欢迎。 随着国内对功能性食品需求的日益增加，黄秋葵因其特殊的功能特性 和良好的药用价值越来越被重视。但是，黄秋葵自上世纪90年代初引 入我国后在国内各地只有少量栽培，尚未广泛推广，更未形成产业化 经营。当前，黄秋葵产品主要以鲜菜出口为主，产品类型单一，深加 工水平低，附加值低，没能发挥其应有的价值，因此加快黄秋葵保健 产品开发及加工技术、工艺的研究具有重要意义，将会产生巨大的社 会效益和经济效益。

发明内容：

本发明的目的是提供一种具有抗疲劳、健胃保肝、帮助消化、润 肠通便、提高机体免疫力、保护心脏等保健功能的黄秋葵胶囊的生产 工艺。

本发明是这样实现的：

一种黄秋葵胶囊的生产工艺，主要包括有以下步骤：

1)原料处理：选成熟、无腐烂的黄秋葵嫩果，去除杂质，然后用 清水冲洗；

2)打浆或切片：将步骤1)清洗好的黄秋葵嫩果用打浆机打成浆 或用切片机切成片；

3)热水提取：将步骤1)制成的半成品与水按重量比为：1∶5的 比例送入提取设备进行热水提取，其提取温度为：75-85℃，提取时 间：3.5-4.5小时；

4)过滤及浓缩：将步骤3)的提取物进行过滤，取其滤液，滤液 经过减压浓缩后得到浓缩液；

5)烘干：将步骤4)得到的浓缩液入烘箱进行烘干得到干品，烘 干温度为：75-85℃，烘干时间为：11.5-12.5小时；

6)过筛：将步骤5)得到的干品经粉碎后过60目筛得到黄秋葵 粉；

7)包装：将黄秋葵粉用胶囊包装设备进行包装，得到黄秋葵胶囊。

上述的热水提取温度为80℃，提取时间为4小时。

上述的烘干温度为80℃，烘干时间为12小时。

本发明相比现有技术突出的优点是：

本发明生产工艺简单，生产的黄秋葵胶囊方便人们食用，且具有 抗疲劳、健胃保肝、帮助消化、润肠通便、提高机体免疫力、保护心 脏等保健功能。

附图说明：

图1是本发明的生产工艺流程图。

具体实施方式：

下面以具体实施例对本发明作进一步描述，参见图1：

一种黄秋葵胶囊的生产工艺，主要包括有以下步骤：

1)原料处理：选成熟、无腐烂的黄秋葵嫩果，去除杂质，然后用 清水冲洗；

2)打浆或切片：将步骤1)清洗好的黄秋葵嫩果用打浆机打成浆 或用切片机切成片；

3)热水提取：将步骤1)制成的半成品与水按重量比为：1∶5的 比例送入提取设备进行热水提取，其提取温度为：75-85℃，提取时 间：3.5-4.5小时；

4)过滤及浓缩：将步骤3)的提取物进行过滤，取其滤液，滤液 经过减压浓缩后得到浓缩液；

5)烘干：将步骤4)得到的浓缩液入烘箱进行烘干得到干品，烘 干温度为：75-85℃，烘干时间为：11.5-12.5小时；

6)过筛：将步骤5)得到的干品经粉碎后过60目筛得到黄秋葵 粉；

7)包装：将黄秋葵粉用胶囊包装设备进行包装，得到黄秋葵胶囊。

上述的热水提取温度为80℃，提取时间为4小时。

上述的烘干温度为80℃，烘干时间为12小时。