[发明专利]一种调节血脂养生酒及其制备方法

说明书

本申请是对原案为“调节血脂养生酒及其制备方法”的分案申请。原案的申请号：2007100568522；申请日：2007年2月28日。

技术领域

本发明涉及食品和保健食品，特别是涉及一种含有健康因子的调节血脂养生酒及其制备方法。

背景技术

白酒的历史源远流长，是人们宴请、喜庆时重要的饮品之一。白酒的酒精含量较高，而其它营养物质相对含量较低，饮用后对人体益处不大。随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，观念也在不断更新，要求饮酒时，不仅能享受饮酒的快乐，而且要保证身体健康。目前，我国长期习惯饮用白酒的人数高达上亿。在这个群体中，有相当大的比例存在着血脂偏高，动脉粥样硬化的危险。而且这部分人中高血脂症属于祖国医学痰湿血瘀范畴，主要原因是平日饮食不节、嗜食肥肝、损伤脾胃，脾湿健运而聚湿生痰、痰湿阻络，瘀血内升所致，病在脾胃应以健脾化痰，祛湿降浊为主。如何使酒既保持白酒原有的风格，又具有降血脂保健营养作用。因此，在酒中溶入具有不同保健功效的药材或多种中药饮片放入酒中浸泡而成，用以预防和降低血脂偏高，动脉粥样硬化的危险。此种浸泡方法取得了一定的效果，得到了部分群体的认同，但这种浸泡方法也存在以下缺点：产品质量不易控制，而药材中的营养成分和药理成分不能被有效提取，而且浸泡后的酒，色深、味苦；因为酒有色在宴请时很难进入宴会酒，而且口感较差，喝酒形同吃药，失去了酒的香醇，往往为了解决口感问题，而加入糖分，依然很难被人接受，不利于饮酒者在饮酒的同时对身体的保健。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服已有技术的缺点，提供一种在酒中添加降血脂的活性成分的结晶粉末，生产出无色清透、口味纯正，既能抑制血脂偏高，动脉粥样硬化的保健养生酒。

本发明采用的技术方案是：调节血脂养生酒，由白酒和植物提取物组成；所述白酒中的植物提取物是葛根素和熊果酸；植物提取物与白酒的配比w/v为1mg～400mg/500ml；白酒度数为45度。

500ml白酒的植物提取物葛根素60mg、熊果酸15mg。

一种用于制备权利要求1所述的调节血脂养生酒的方法，包括如下步骤：

(1)植物提取物的提纯

A.选取天然的植物原料：葛根和山楂；

B.对原料进行加水煎煮、提取、醇沉、浓缩获得浓缩液；

C.对浓缩液通过大孔树脂纯化，所述大孔树脂纯化包括：上柱、吸附和洗脱；

D.先后用水和10％～90％的乙醇分别洗脱大孔吸附树脂，收集洗脱液、干燥获得粗品；

E.纯化植物提取物，获得有效成分化学物单体降血脂植物提取物白色结晶粉末；

(2)可降血脂养生酒的成品方法

将上述E所得纯化后植物提取物葛根素和熊果酸按比例放入储酒罐中，通过多次泵抽与酒充分融合，经分子筛过滤后得到降血脂养生酒。

本发明的有益效果是：本发明调节血脂养生酒保留了原有白酒的颜色和口味，无色或微黄色、清透、无异味，具有酒的醇香，并且健康因子明确、质量稳定可控；所添加的健康因子不含有任何成分的化学添加剂，是一种环保型的绿色食品和保健品，其中的中药活性物质的含量具有抑制血脂偏高，动脉粥样硬化的作用。由于在酒内添加了新的健康元素，使习惯于长期饮酒的群体，可以在日常饮用的同时将具有降血脂作用的健康因子送入体内，达到有效防止或控制动脉粥样硬化的形成，在饮酒的过程中实现保健养生，延年益寿。该养生酒清透、醇香浓郁还可以作为宴会用酒，具有较高的推广应用价值。

附图说明

图1是本发明调节血脂养生酒的制备方法流程图。

具体实施方式

调节血脂养生酒，由白酒和植物提取物组成；所述白酒中的植物提取物是葛根素和熊果酸；植物提取物与白酒的配比w/v为1mg～400mg/500ml；白酒度数为45度。优选为500ml白酒中含植物提取物葛根素60mg、熊果酸15mg。

下面对调节血脂养生酒的制备和检测方法予以说明：

(1)分别从含有本发明所述健康因子即植物提取物的药食同源或用于保健食品的天然植物中提取、分离、纯化如大孔树脂吸附技术和色谱纯化技术分离、制备其纯度达到90％以上的具有保肝作用的有效成分化合物单体即健康因子。

(2)将本发明所述健康因子的1种或几种按配方溶入白酒中，制成新型健康养生酒应符合下述特点：无色或微黄色、清澈透亮、无异味，具有酒的醇香，健康因子明确、质量稳定可控。

(3)采用定量准确的HPLC法的分别测定健康因子含量的质量控制技术：

①HPLC法测定葛根素的方法：