[发明专利]磷酸复合物脱色剂的制备及其应用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种磷酸复合物的制备及其应用方法，具体是一种磷酸复合物 脱色剂的制备及其应用方法。

背景技术

我国甘蔗糖厂大多采用亚硫酸法工艺，传统的亚硫酸法澄清工艺对色素物 质的脱除，很多是靠提高硫熏强度来实现，硫磺用量增加，容易造成白砂糖中 二氧化硫残留量增加，影响食品安全性。增加硫磺用量不仅增加生产成本，也 产生工业废料，不符合我国对工业低消耗，低污染的总体目标要求。亚硫酸法 糖厂的技术改革不仅是提高生产管理，更重要就是在生产的前阶段澄清处理方 面加大投入，添加合适的澄清脱色剂，以提高清汁、糖浆的澄清脱色处理效果， 包括除去赤砂糖回溶糖浆中的深色物质。

目前，在甘蔗亚硫法制糖工艺中应用磷酸复合物脱色剂未见报导。

发明内容

本发明针对现有技术的不足和制糖工业对脱色剂需求，提出一种简便、易 操作的磷酸复合物脱色剂的制备及其应用方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

磷酸复合物脱色剂是以磷酸、尿素或季铵盐为原料混合而成，磷酸与尿素 质量比为3∶1～6∶1，磷酸与季铵盐质量比为1∶1～3∶1，操作步骤如下：

1.按上述质量比称取磷酸与尿素或季铵盐。

2.先将磷酸稀释至0.85％后再与尿素或季铵盐混合，混合温度50～ 80℃，混合时间30～60分钟。

上述磷酸、尿素、季铵盐是工业磷酸、工业尿素、工业季铵盐。

磷酸复合物脱色剂的应用方法：

1.在混合汁中应用：在原甘蔗亚硫法制糖工艺流程不变的条件下，将脱 色剂代替工业磷酸到混合汁中，脱色剂的加入量为300mg/kg～780mg/kg相当 于P₂O₅ 200mg/kg～300mg/kg。

2.在蒸发粗糖浆中应用：在原甘蔗亚硫法制糖工艺流程不变的条件下， 将脱色剂代替工业磷酸加入到蒸发粗糖浆中，脱色剂的加入量为375mg/kg ～780mg/kg相当于P₂O₅ 250mg/kg～300mg/kg。

3.在回溶糖浆中应用：在原甘蔗亚硫法制糖工艺流程不变的条件下，将脱 色剂代替工业磷酸加入到回溶糖浆中，脱色剂的加入量为375mg/kg～1000mg/ kg相当于P₂O₅ 250mg/kg～400mg/kg。

本发明与常规使用工业磷酸的方法相比具有以下优点：

1.磷酸复合物脱色剂是对蔗汁中带负电荷的色素物质进行脱色，适用于甘 蔗亚硫酸法工艺，针对性强。

2.磷酸复合物脱色剂合成简单、快捷，60分钟可以完成，易于在生产线 直接合成使用。

3.磷酸复合物脱色剂的使用，增加了蔗汁的脱色效果，从而可减少了其他 辅助澄清剂(硫磺、磷酸、石灰、聚丙烯酰胺)的用量，不会增加糖厂生产成 本。

4.合成磷酸复合物脱色剂所用的原料便宜，获取方便，使用安全。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。但需要说明的是，实施例并不 构成对本发明权利要求保护范围的限制。

实施例1

1.将工业磷酸与工业尿素按质量比6∶1混合，混合温度70℃，混合时间 30分钟制成磷酸复合物脱色剂。

2.在原甘蔗亚硫法制糖工艺流程不变的条件下，用磷酸复合物脱色剂替 代常规的工业磷酸加到混合汁中，加入量相当于含有P₂O₅量250mg/kg，清汁 色值比用工业磷酸降低170IU。

实施例2

1.将工业磷酸与工业季铵盐按质量比1∶1混合，混合温度80℃，混合时 间40分钟制成磷酸复合物脱色剂。

2.在原甘蔗亚硫法制糖工艺流程不变的条件下，用磷酸复合物脱色剂替 代常规的工业磷酸加到混合汁中，加入量相当于含有P₂O₅量250mg/kg，清汁 色值比用常规传统工业磷酸降低230IU。

实施例3

1.将磷酸与尿素按质量比3∶1混合，混合温度70℃，混合时间40分钟 制成磷酸复合物脱色剂。