[发明专利]酒糟和井岗霉素发酵残渣混合发酵制取L-乳酸的方法有效
| 申请号： | 201010158282.X | 申请日： | 2010-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN101818175A | 公开（公告）日： | 2010-09-01 |
| 发明（设计）人： | 周文功;汪群慧;刘瑛颖 | 申请（专利权）人： | 江苏绿丰生物药业有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12R1/225 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 224000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酒糟 霉素 发酵 残渣 混合 制取 乳酸 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酒糟和井岗霉素发酵残渣混合乳酸发酵的方法，其特征在于包括如下步骤：
a.将酒糟和井冈霉素发酵残渣粉碎为1-3mm3的微粒，以1∶1至5∶1的重量比例混合酒 糟和井岗霉素发酵残渣；所用酒糟是白酒酒糟或啤酒酒糟；
b.按固液重量比1∶1至1∶3的范围向酒糟和井岗霉素发酵残渣混合物中加入水，以调 节发酵体系的含水率；
c.将混合发酵体系灭菌，然后加入灭菌的碳酸钙以保持发酵过程中pH值在5-6；
d.每升发酵体系中接入2-4gL-乳酸菌，加入3％-6％(w/v)的纤维素酶，所述酶的活力 单位为270U/g，每100g湿重的发酵底物加入5-10kU的糖化酶，45-50℃下厌氧发酵 48-100h；
e.固液分离，发酵液经过提纯，即得到乳酸。
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