[发明专利]一种红背菜蜂蜜食品

说明书

技术领域  本发明涉及一种红背菜蜂蜜食品。

背景技术  蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70％左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质，但是蜂蜜中的维生素A、铁元素含量较少，不能满足人们日益增长的消费需求。

蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效；中医认为红背菜的功效与作用是：味辛、甘、性凉，有清热凉血、解毒消肿的作用，现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。近年来，随着红背菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，而倍受青睐；但是在日常生活中，人们是以红背菜当蔬菜食用的，不方便随时随地随意取食，而且红背菜性凉，食用过量会起副作用；因此，将红背菜配加蜂蜜，中和红背菜的凉性，制作成方便食用的营养保健食品，会有极大的市场需求和发展前景。

目前市场上没有以红背菜与蜂蜜进行深加工来制作保健食品；现有的专利文献中也没有涉及以红背菜和蜂蜜组合制作的保健食品及制作方法。如在中国专利信息中心公布的(1)申请号为200610096992的发明--一种螺旋藻保健品及其制备方法、(2)申请号为200710054308的发明——一种食品等，其用料中没有红背菜。

发明内容  本发明的目的是要提供一种以红背菜与蜂蜜组合制成的食品。其技术方案是：配料组成包括红背菜和蜂蜜，按重量比红背菜占10-90％、蜂蜜占10-90％，先将红背菜叶用超微粉碎技术制成微粉，再加入蜂蜜搅拌均匀即成。

本发明工艺简单、生产成本低，红背菜超微粉碎药效高；性味温和，富含维生素A原、铁元素、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有营养保健作用，不仅适用于广大消费者，而且更适用于需要补血者、肿瘤患者，受神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘、盆腔炎、支气管炎困扰的人群等。

具体实施方式  配料组成包括红背菜和蜂蜜，按重量比红背菜占20％、蜂蜜占80％，先将红背菜叶用超微粉碎技术制成微粉，再加入蜂蜜搅拌均匀即成。