[发明专利]一种含硒的胶原蛋白的制造方法

说明书

技术领域：

本发明涉及胶原蛋白的制造技术领哉

背景技术：

胶原蛋白与一般的蛋白质不同的是：胶原是三螺旋结构，而蛋白质是双螺旋结构，因此，胶原蛋白是蛋白质的一种，是一种特殊的蛋白质。

随着科技和经济的不断向前发展，人们对胶原蛋白进行了深入的研究，发现胶原蛋白有广泛的用途，如在医药、组织工程和食品工业以及化妆品等等行业，有很高的适用价值，因此，国内外的广大科技人员深入研究和开发生产胶原蛋白。目前，国内外对胶原蛋白生产方法有二种，一种是用溶剂的化学法，它根据所用溶齐的不同，可分为中性盐法和酸性法；另一种是用酶的生物化学法。用这些方法生产胶原蛋白的工艺十分复杂，如要破碎生物组织，还要用离心机分开，以及用盐拆法沉淀；用色谱法或电泳法使各种蛋白质分开，最后还要让其结晶，制成干粉。从上述的生产程序上来看，生产的工期长，还需要昂贵的仪器设备。因此，生产成本就很高，而其产品的市场售价还相当高。目前，胶原蛋白的国际市场价格是5000元/克左右，国内厂家生产的胶原蛋白的原料成本价都在495元/克。

发明内容：

本发明的目的是提供一种工艺简单，不需要昂贵的设备，而且生产方法特殊，生产成本又极低，且生产的产品质量又特殊(含硒)的胶原蛋白的制造方法，即是本发明的目的。

图1：是制造胶原蛋白流程示意图

结合附图，说明本发明的详细过程：

本发明由原料、加工、包装工序组成：

一、原料和用量：

1、金钱龟一个1公斤左右

2、猪胃(肚子)两个每个2公斤左右

3、猪骨和牛骨各2公斤左右棒子骨

4、猪皮和牛皮各2公斤左右

5、乌骨鸡肉1公斤左右

6、鱼1公斤左右

二、加工：

1、将猪骨和牛骨分别洗净打碎后放入大锅内，加水40公斤煮开后，温度保持在80℃时，煮2小时，温度降至60℃时，再煮8小时，尔后再将温度降至40℃时煮4小时，最后将骨滤出，把熬好的骨汤倒入砂锅内备用；

2、将龟打碎与乌骨鸡肉同放在一个猪胃(肚子)内，用线缝紧密合；

3、将猪皮与牛皮放入另一猪胃(肚子)内，用线缝紧密合；

4、将处理好的猪胃与鱼同时放入骨汤内，加温熬开后，温度保持在80℃，煮2小时，然后将温度降至60℃时，再炖8小时，此时，用钢针在猪胃上扎20个眼孔，再用相同的温度煮4小时，尔后将温度降至40℃后再煨4小时，然后冷却。

5、将猪胃、鱼渣取出进行过滤；

6、将过滤液浓缩；

7、风干机风干，让其成结晶体；

8、将晶体粉碎后，包装密封，即成胶原蛋白的产品。

实施例1

一、原料和用量：

1、取金钱龟1个重1公斤左右，先用菜油放入青水盆内，然后将龟放入盆中胃养3天，打碎备用；

2、取猪胃(猪肚子)2个，每个重2公斤左右，洗净备用；

3、取牛皮，猪皮各2公斤；

4、取猪骨、牛骨(棒子骨)各2公斤，打碎备用；

5、乌骨鸡内重1公斤左右，洗净，切碎备用；

6、取鲫鱼1公斤左右，去内脏洗净备用。

二、加工

1、将猪骨和牛骨打碎后放入大锅内，加上40公斤水煮开后，温度保持在80℃煮2小时，降温至60℃时，再煮8小时，然后再降温至40℃时，煮4小，最后过滤，滤出骨渣、滑汤备用；

2、将金钱龟与乌骨鸡肉同放在猪胃内，用线缝紧；

3、将猪皮和牛皮放在另一个猪胃内，同时用线缝紧；

4、将处理好的两个猪胃与鱼放入装有骨汤的砂锅内加温熬开后，温度保持在80℃，煮2小时，把温度降至60℃时，再煮8小时，此时，用钢针在猪胃上扎20个眼孔，再用相同的温度煮4小时，尔后将温度降至40℃后，再煨4小时，然后冷却过滤。最后浓缩，风干机风干，成结晶体，将结晶体粉碎，密封包装，即成胶原蛋白产品。

本发明的优点是：

1、本发明的生产工艺简单、独特，它不用现在内外所用的溶剂的化学法，即不用中性盐法与酸性法，它也不同于现在所用的酶的生物化学法，更不用昂贵的仪器设备，且生产周期短，生产成本很底很底，每克的原料成本生产价不到10元，是一种新型的胶原蛋白产品很具有开发推广价值；