[发明专利]一种鱼类的冷冻装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种大型鱼类的冷冻装置技术领域。

背景技术

现有一种专利号为CN02120579.5名称为《大型鱼类的冷冻加工方法及其加工生产系统》的中国发明专利公开了一种冷冻加工方法，该方法是在捕鱼现场，除去捕获的金枪鱼等大型鱼类的内脏，冷冻前把这鱼体切割成不同的鱼块；同时最好在把表示鱼种、鱼体、捕获海域和所述质量的标签做成后，在所述冷冻前把该品质显示标签粘贴到所述鱼块之后进行冷冻；另外，至少进行脂肪质量测定、色差测定中的一种质量测定，把品质显示标签做成后，在所述冷冻前把这品质显示标签粘贴到所述鱼块上；使鱼块切割面中的至少一个面与热传导性高的材料构成的传热板进行面接触，使制冷剂冲击到所述传热板上而进行冷冻，最好在-50℃以下使其快速地冷冻。采用该方法即使以块为单位冷冻，也不会破碎，可以在捕鱼现场把大型鱼类进行质量好的冷冻。但该方法的缺点是，捕鱼现场的鲜鱼数量很多，由于天气艳热，所以在对鲜鱼加工切割时间较长，很容易使鲜鱼变质，导致鱼肚破裂，不仅影响鱼的食用味道，而且还会带来食用不卫生，因此其加工方法还有待于改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种设备成本低、使用耗电量少且能将鲜鱼速冻定型而防止鲜鱼变质鱼类的冷冻装置。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：本鱼类的冷冻装置：包括有冷冻房，其特征在于：所述冷冻房的前门上设置有能将鱼盘移入冷冻房内的进盘孔，而在该冷冻房的后门上设置有能将鱼盘移出冷冻房的出盘孔，在位于所述冷冻房内的进盘孔与出盘孔之间设置有支架，在该支架的上表面设置有传动带，而该传动带通过辊轴可循环转动地设置于支架上，所述辊轴的其中之一与电机的输出轴联动在一起，该传动带位于进盘孔一端的上平面与进盘孔的底面相平齐或略低于进盘孔底面的高度，而该传动带位于出盘孔一端的上平面与出盘孔的底面相平齐或略高于出盘孔底面的高度。

作为改进，所述冷冻房的冷冻温度为零下20～28℃。

再改进，所述传动带从进盘孔位置移动至出盘孔位置的时间30～50秒。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案也可选择为，本鱼类的冷冻装置，包括有冷冻房，其特征在于：所述冷冻房的前门上设置有能将鱼盘移入冷冻房内的进盘孔，而在该冷冻房的后门上设置有能将鱼盘移出冷冻房的出盘孔，所述进盘孔的高度高于出盘孔的高度，在位于冷冻房内的进盘孔与出盘孔之间设置有能移送鱼盘的支架，该支架在位于进盘孔位置一端的上表面与进盘孔的底面相平齐或略低于进盘孔底面的高度，该支架位于出盘孔位置一端的上表面与出盘孔的底面相平齐或略高于出盘孔底面的高度，而该支架的上表面形成进盘孔位置高出盘孔位置低的斜平面滑道。

作为改进，所述支架的滑道两边可分别设置有防止鱼盘从滑道两边挤出的挡板。

再改进，所述鱼盘可为前后两头设有凸板的金属盘，所述的凸板高度小于进盘孔和出盘孔的孔腔竖向高度；所述金属盘可为铝盘、铁盘、马口铁盘或为镀铜的铁板。再改进，在位于所述冷冻房外的进盘孔处设置有便于鱼盘移入进盘孔而放置鱼盘的桌子，而在位于所述冷冻房外的出盘孔处亦设置有便于鱼盘移出放置的桌子。