[发明专利]一种人参中残留农药的脱除方法

说明书

技术领域：

本发明属于植物中残留化学成份脱除技术领域，涉及一种利用超 (亚)临界1，1，1，2-四氟乙烷(R134a)萃取技术将人参中残留农药 进行脱除的方法，可有效脱除人参中残留农药尤其是有机氯农药成 份，且不会造成人参有效成分的破坏和损失。

背景技术：

人参(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科植物的根茎，Panax 意为长寿、包治百病，其应用历史可追溯到2000多年以前。我国现存 最早的药物学专著《神农百草经》中对人参的药用价值有详细的论述， 要点是：强身体益智，明目，安精神，止惊悸，久服后延年益寿，因其具 有神奇而广泛的作用，享有“百草之王、众药之首”之美誉。现代药 理研究表明人参能有效地调节中枢神经系统，提高心脏的收缩能力和 频率，刺激内分泌系统，降低血糖，增进性机能，促进消化液的分泌， 增强人体免疫力，抵抗癌细胞的扩散和转移，强化骨髓的造血机能。 人参中主要有效成分为人参皂苷和人参多糖。人参与其他作物一样， 在栽培过程中常受病虫害的侵袭。喷洒农药目前仍是防治中药材病虫 害的主要有效手段，导致农药在中药材中的残留和对环境的污染。人 参的生长周期较长，人参须因具有较大的比表面积且直接与土壤接 触，而历史残留的农药因为不易分解残留于土壤中，残留农药通过土 壤等环境因素可在人参中累积，致使其中的农残含量较高，而人参提 取物是经过进一步浓缩后的产物，其中的农残更高。联合国粮农组织 (FAO)和世界卫生组织(WHO)于1999年制定了各种食品的 最大允许量(MRL)，许多国家对天然植物产品中的农药残留量有严 格的限制。因此，农残超标严重制约了人参的出口创汇和深加工，成 为制约人参及人参制品进入国际市场的重要因素之一。对人参农残的 有效脱除应用方面，传统的用于脱除中药材中残留农药的方法主要有 水洗法、炮制法，效果均不理想。中国专利00134340.8和 200510014554.8分别公开了以CO₂为溶剂，水、乙醇等为夹带剂，对 人参中的残留农药进行净化和脱除的方法，这些方法对脱除人参中有 机氯农药有一定效果，但存在操作压力高、设备投资大、运行成本高 等缺点，而且由于人参皂甙易溶于乙醇，用乙醇作夹带剂，会造成人 参皂甙不必要的损失。中国专利200710122559.1公开了以丙烷为溶 剂对人参中的残留农药进行净化和脱除的方法，脱残留农药的效果虽 然显著，但丙烷属于易燃易爆气体，对设备防爆及操作要求高。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺点，寻求提供一种超 (亚)临界1，1，1，2-四氟乙烷(以下简称R134a)萃取工艺脱除人参 中残留农药的方法，该方法不但可脱除人参中残留农药成份，而且不 破坏人参中的主要有效成分。

为了实现上述目的，本发明的技术方案选择通常使用的超临界萃 取装置系统，包括装料、超(亚)临界萃取、分离过程和干燥过程， 具体按如下步骤进行操作：

(1)装料：取原料人参粉碎过筛后装入萃取釜中，排除系统及萃 取釜中的空气后向密闭的萃取釜中注入萃取溶剂R134a，R134a与原 料人参的质量比例为1-10∶1；

(2)超(亚)临界萃取：调节亚临界萃取过程的技术参数为：萃 取压力0.6-10MPa，温度30-80℃，萃取时间为40-180min；

(3)分离过程：将含有农药成份的R134a从萃取釜经减压进入分 离釜完成分离过程，分离釜的温度控制在30-60℃，分离釜的压力控 制在0.2-0.5MPa，分离出萃取溶剂以及萃取物农药，并使溶剂回收 循环使用；

(4)干燥：萃取结束后，得到的萃余物经常规的干燥处理后即为 脱除残留农药后的纯净人参制品。

本发明所述的原料人参包括野山参、移山参、园参、白参、红参、 生晒参、西洋参、高丽参、吉林参和花旗参的根茎或其提取物；向萃 取釜中注入的萃取溶剂R134a经过预热的温度与萃取釜中设定的萃 取温度同为30-80℃；所述的超(亚)临界萃取过程包括静态萃取和 动态萃取两种萃取方式，先进行静态萃取时间为30-120min，静态萃 取结束后，再进行10-60min的动态萃取。