[发明专利]一种利用超临界CO2流体从白茶中萃取出茶多酚的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用超临界CO₂流体从白茶中萃取出茶多酚的方法。

背景技术

茶多酚是一种从茶叶中提取的纯天然复合物。茶多酚由30多种含酚基的物质组成，按其化学结构可分为四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素和花青素类、酚酸类；其中以儿茶素含量最高，占多酚类总量的60％-80％。茶叶中的儿茶素类可以分为三种游离型态(Catechin，C；Epicatechin，EC以及Epigallocatechin，EGC)、与两种酯化的没食子酸(Epicatechingallate，ECG及Epigallocatechin gallate，EGCG)，而以后者(ECG及EGCG)的含量较多。儿茶素类化合物因多含酚性羟基，故极易发生氧化、聚合、缩合等变化，决定其具有较好的抗氧化能力和清除自由基能力。从茶叶中提取的茶多酚最初主要作为食品天然抗氧化剂，用于油脂和含油食品，随着研究的不断深入，已广泛应用于食品、医药、保健品、日用化工等领域。其主要功能有：抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗紫外线、降血脂、降血糖、抗癌、抗心血管疾病、消除自由基、抑菌、除臭等作用。茶多酚常规生产方法主要为有机溶剂萃取法和离子沉淀法。应用有机溶剂萃取法往往使产品中残留的有机溶剂如丙酮、二氯甲烷、正乙烷等超标，缩小了产品的适用范围。目前也有利用超临界CO₂流体萃取茶多酚的方法，但是通常会将茶叶制成茶叶汁再萃取茶多酚，步骤复杂，而且难以保持提取物的生物活性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种利用超临界CO₂流体从白茶中萃取出茶多酚的方法，步骤简单，能够使得所得产品具有极高的纯度，残留溶剂符合国家标准要求，且能最大限度地保持提取物的生物活性。

为解决上述现有的技术问题，本发明采用如下方案：一种利用超临界CO₂流体从白茶中萃取出茶多酚的方法，包括以下步骤：首先选取白茶，然后对白茶进行清洗，清洗后对白茶进行干燥，再将白茶粉碎，粉碎后利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液，最后对茶多酚溶液进行浓缩干燥，得到茶多酚。步骤简单。

作为优选，白茶干燥时利用冷冻干燥方法将白茶茶叶干至水分控制在20％重量以下。便于白茶的储藏。

作为优选，白茶粉碎时将白茶茶叶粉碎至25目大小。

作为优选，利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液时萃取压力为25Mpa。

作为优选，利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液时萃取温度为50℃。

作为优选，利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液时超临界CO₂的流量为25L/h。

作为优选，利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液时萃取时间为3h。

作为优选，利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液时不使用夹带剂。

有益效果：

本发明采用上述技术方案提供一种利用超临界CO₂流体从白茶中萃取出茶多酚的方法，步骤简单，使得所得产品具有极高的纯度，残留溶剂符合国家标准要求，且最大限度地保持了提取物的生物活性。

具体实施方式

一种利用超临界CO₂流体从白茶中萃取出茶多酚的方法，包括以下步骤：首先选取白茶，然后对白茶进行清洗，清洗后对白茶进行干燥，再将白茶粉碎，粉碎后利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液，最后对茶多酚溶液进行浓缩干燥，得到茶多酚。白茶干燥时利用冷冻干燥方法将白茶茶叶干至水分控制在20％重量以下。白茶粉碎时将白茶茶叶粉碎至25目大小。利用超临界CO₂流体萃取出茶多酚溶液时萃取压力为25Mpa，萃取温度为50℃，超临界CO₂的流量为25L/h，萃取时间为3h，萃取时不使用夹带剂。

本发明中生产茶多酚所用的白茶原料取自浙江永达实业集团有限公司自建基地，白茶具有高蛋白质、高胺基酸、产量大等优点，非常适合茶多酚的生产。研究发现，贮藏时茶叶的水分控制在20％重量以下、温度控制在8℃以下，避光保存较为适宜。常用的干燥方法有让烈日曝晒，或低温烘焙等，但色素损失较严重，茶叶质量较差，理想的干燥方法为冷冻干燥。

利用超临界CO₂流体从白茶中萃取出茶多酚时要考虑以下问题：

(1)萃取压力的影响