[发明专利]槟榔口香糖及槟榔口香糖的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种口香糖，及其制作方法。

背景技术

部分民众有嚼食槟榔的习惯，但嚼食槟榔往往引发下述数项问题：食用槟榔需要吐出残渣，嚼食槟榔人口较多时容易产生环境问题。食用时槟榔的植物纤维容易刺激口腔黏膜，造成食用者的不适，甚至使口腔黏膜受损。食用者吐出残渣后，涂抹于槟榔的石灰亦随残渣吐出，造成槟榔的苦涩味残留于食用者口中，影响槟榔的食用口感。

发明内容

本发明的目的在于提供一种槟榔食品及其制作方法，尝试解决上述数项问题。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种槟榔口香糖的制作方法，它包括以下步骤：

A、制备青汁：将槟榔与荖叶混合榨汁而获得青汁；

B、添加煅牡蛎粉：向该青汁中加入煅牡蛎粉；

C、混合：将青汁与煅牡蛎粉混合搅拌并静置一段时间，待其充分混合均匀形成混合膏；

D、调味：向该混合膏中添加儿茶粉及甘草粉，并将混合膏、儿茶粉及甘草粉混合均匀形成中间产物；

E、填入胶基：将该中间产物干燥，并将该中间产物制为粉状，向粉状的中间产物中加入胶基并混合均匀。

一种槟榔口香糖，它是利用如上所述的槟榔口香糖的制作方法制作而成。

本发明的有益效果为：

通过以上技术方案，本发明所提供槟榔口香糖的制作方法可用以制作槟榔口香糖，其中自槟榔及荖叶榨取青汁，可保存槟榔的原始风味，而去除槟榔与荖叶的植物纤维，于食用时不需吐出植物纤维残渣，亦不会有植物纤维刺激食用者的口腔黏膜。此外，煅牡蛎粉系与青汁充分混合，可留滞于口香糖中，减少槟榔与荖叶的苦涩味，提高本发明的食用效果。

附图说明

图1为本发明的流程图。

具体实施方式

以下将以实施例详细说明本发明的实施方式，但并非用以限制本发明所欲保护的范畴，合先叙明。

请参考图1，本发明提供一种槟榔口香糖的制作方法，系包括有下述各项步骤，而可将槟榔、荖叶、煅牡蛎粉、儿茶粉、甘草粉与胶基等原料制作为槟榔口香糖：

A、制备青汁。

B、添加煅牡蛎粉。

C、混合。

D、调味。

E、填入胶基。

其中，所称制备青汁是将原料中的槟榔与荖叶混合榨汁，获得青汁，令青汁中含有槟榔与荖叶的植物汁液，并使青汁与槟榔及荖叶的植物纤维分离。

步骤B中所使用的煅牡蛎粉，是利用牡蛎或蛤蜊等贝类的壳，经过摄氏500度以上温度煅烧，并制为粉末状。步骤B的添加煅牡蛎粉，是将煅牡蛎粉添加于前述的青汁中，随后进行混合，将青汁与煅牡蛎粉搅拌并静置一定的等候时间，此处所述等候时间依环境温度而有所差异，约介于30分钟至24小时之间，令青汁与煅牡蛎粉充分混合均匀形成混合膏。

步骤D的调味是于该混合膏中添加儿茶粉及甘草粉，改变混合膏或所制成槟榔口香糖的风味，并将混合膏、儿茶粉及甘草粉混合均匀形成中间产物。

最后将该中间产物干燥，并利用研磨或其他方式将该中间产物制为粉状，将粉状的中间产物加入胶基并混合均匀，形成槟榔口香糖。其中所述胶基是指食用橡胶、明胶、其他胶体或其混合物等口香糖的胶质原料。

经过前述各项步骤可制作槟榔口香糖，并可于制成槟榔口香糖后，将槟榔口香糖塑形、切割或包装，以供运输销售，或便于使用者取食。

通过以上技术方案，本发明所提供的槟榔口香糖的制作方法可制作出槟榔口香糖，含有槟榔及荖叶植物汁液的成分，保持一般槟榔食用习惯的原始风味，并可去除槟榔及荖叶的植物纤维，食用时不需吐出槟榔残渣，并可长时间供食用者咀嚼。此外本发明利用煅牡蛎粉与青汁充分混合，可持续留滞口香糖中，减少槟榔与荖叶的苦涩味，提供极佳的食用口感，实为具有进步的功效，符合本国专利法规定的专利要件，因此依法提起专利申请，鉴请审查员早日核予专利，实感德便。