[发明专利]健胃消食面粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种健胃消食面粉。

背景技术

面粉分为精面粉和全麦粉，精面粉是去掉小麦的麸皮后经过粉碎、研磨等工序制成的；全麦粉是保留小麦的麸皮和胚芽只经过粉碎、研磨制成的。众所周知，全麦粉含有更丰富的营养成分，全麦粉中蛋白质、纤维素、矿物质和膳食纤维含量远远超过精面粉。因此，全麦粉做成的食品越来越受到人们的青睐。

但是，目前出现的全麦粉食品只是在营养方面较精面粉有了一定的提高，而有特殊目的的功能性面粉却很少见到。因此，如果能在全面粉中合理、适量的加入几种附加成分，使全麦粉具有健胃消食、医疗等特殊的功能性，实现了在平时的饮食中就能调理或改善生理状况，这将突破传统的饮食理念，也更加符合药食同源的思想。

发明内容

基于上述目的，本发明提供了一种健胃消食面粉，以全小麦为主，加入炒莱菔子(炒萝卜中子)和炒山楂等成分，制成有健胃消食功效的全麦粉。

本发明的技术方案是这样实现的：健胃消食面粉，主要含有全小麦，其特征在于，在全小麦中加入经炒制的莱菔子，再经粉碎制成面粉，其组分的质量百分比为：全小麦70～95％、炒莱菔子5～30％。

所述健胃消食面粉中还含有山楂，其含量≤10％。

所述的山楂要大火炒成黄色即可。

所述健胃消食面粉中还加入经干燥的山药、枸杞、芝麻、胡萝卜中的一种或多种。

所述健胃消食面粉的原料及其配比为：

全小麦      70～80％

炒莱菔子    10～20％

炒山楂      5～10％

芝麻        1～5％

本发明区别现有技术的有益效果是：本发明在全麦粉中科学合理的加入适量的炒莱菔子、山楂等对人体有益的成分，使面粉具有消食健胃、除胀、补脾、养胃功效。经常食用可以改善偏食、挑食、无食欲等症状。而且，该面粉没有任何副作用，是一种健康营养的面粉。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。

实施例1

全小麦80kg，炒莱菔子(炒萝卜种子)10kg，炒山楂10kg。将上述原料经粉碎混合制成面粉。其中，莱菔子炒出香味即可，不可炒制时间过长，山楂经大火炒成黄色即可。

实施例2

全小麦85kg，炒莱菔子(炒萝卜种子)10kg，山楂5kg。将上述原料经粉碎混合制成面粉。其中，莱菔子炒出香味即可，不可炒制时间过长。

实施例3

全小麦75kg，炒莱菔子(炒萝卜中子)10kg，炒山楂5kg，芝麻5kg，胡萝卜5kg。将上述原料经粉碎混合制成面粉。其中，莱菔子炒出香味即可，不可炒制时间过长，山楂经大火炒成黄色即可。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。