[发明专利]一种擂茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶饮料，尤其涉及一种保健擂茶。

背景技术

客家擂茶源远流长，至今有1400多年的历史，请喝擂茶是客家人最隆重的待客礼节。民间结婚、添丁、乔迁等，请喝擂茶是必不可少的喜庆礼节。

而现有的擂茶一般具有花生、豆类、茶叶、生姜及洋葱等原料，擂成细微白色乳状液，加入开水搅匀后制成，其原料与制作方法虽然简单，但其制作成的擂茶营养不够丰富。还有民间在制作擂茶时，将其配置好的原料放进擂钵中，加些凉开水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内之物被擂成细浆，将滚烫的开水徐徐倒入搅泡，用竹制漏勺滤去碎渣，反复研磨二、三次，擂茶就制成了。其这样的加工方式存在以下缺陷：原料配比随意、营养不够丰富；加工困难，劳动强度大，质量难以保证；湿法加工，携带不便，保存期短。

发明内容

为解决上述中存在的问题与缺陷，本发明提供了一种擂茶。所述技术方案如下：

一种擂茶，包括：

芝麻、花生、茶叶、陈皮、凤尾草、菖蒲、川芎，所述组合物的原料是按重量百分比计制成的：芝麻75％～95％、花生0.5％～20％、茶叶0.5％～15％、陈皮0.5％～15％、凤尾草0.5％～10％、菖蒲0.5％～10％、川芎0.5％～2％。

本发明提供的技术方案的有益效果是：

保持了传统擂茶独特风味，能即冲即擂即饮，冲调方便，适合现代都市生活节奏。本发明产品具有清心明目、提神醒脑、养胃健脾、养颜美容、润肠润肺、清热防暑等效果，是一种纯天然、营养丰富、无糖无盐的绿色食品。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施方式作进一步地详细描述：

实施例1

本实施例提供了一种擂茶，包括芝麻、花生、茶叶、陈皮、凤尾草、菖蒲及川芎，上述组合物的原料是按重量百分比计制成的，其中芝麻为75％～95％、花生0.5％～20％、茶叶0.5％～15％、陈皮0.5％～15％、凤尾草0.5％～10％、菖蒲0.5％～10％、川芎0.5％～2％。

将筛选后的芝麻75％～95％、花生0.5％～20％、茶叶0.5％～15％、陈皮0.5％～15％、凤尾草0.5％～10％、菖蒲0.5％～10％、川芎0.5％～2％分别用清水洗净后放入到烘箱烘烤至干透，然后分别粉碎为90-280目的粉末，并过筛后进行混合，杀菌消毒，形成瓶装或真空袋装干擂茶粉。

实施例2

本实施例提供的擂茶包括芝麻、花生、茶叶、陈皮、凤尾草、菖蒲及川芎，上述组合物的原料是按重量百分比计制成的，其中芝麻78％～85％、花生3％～15％、茶叶3％～10％、陈皮3％～10％、凤尾草2％～8％、菖蒲2％～8％、川芎1％。

将筛选后的芝麻78％～85％、花生3％～15％、茶叶3％～10％、陈皮3％～10％、凤尾草2％～8％、菖蒲2％～8％、川芎1％分别用清水洗净后放入到烘箱烘烤至干透，然后分别粉碎为90-280目的粉末，并过筛后进行混合，杀菌消毒，形成瓶装或真空袋装干擂茶粉。

实施例3

本实施例提供的擂茶包括芝麻、花生、茶叶、陈皮、凤尾草、菖蒲及川芎，上述组合物的原料是按重量百分比计制成的，其中芝麻80％、花生5％、茶叶4％、陈皮4％、凤尾草3％、菖蒲3％、川芎1％。

将筛选后的芝麻80％、花生5％、茶叶4％、陈皮4％、凤尾草3％、菖蒲3％、川芎1％分别用清水洗净后放入到烘箱烘烤至干透，然后分别粉碎为90-280目的粉末，并过筛后进行混合，杀菌消毒，形成瓶装或真空袋装干擂茶粉。

上述实施例生产的产品质量保持传统的原汁原味及其功效特色，原料组分配比更科学，配方含量准确，工艺先进，把传统的湿产品改为干的产品，产品保质期由3天，延长到6个月，携带保存方便，产品色、香、味、体具佳，营养丰富，含蛋白质25％～30％、亚油酸12～14％、碳水化合物5％～8％以及高不饱和脂肪酸DHA、EPA、维生素E等功能成分，同时含有矿物元素和保健因子等。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。