[发明专利]调味品中大肠菌群分离富集方法有效
| 申请号： | 201010173271.9 | 申请日： | 2010-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN101864384A | 公开（公告）日： | 2010-10-20 |
| 发明（设计）人： | 严守雷;缪素娜;邓少雅;吴俊;黄文彪;潘思轶 | 申请（专利权）人： | 佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/19 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 曹志霞;李赞坚 |
| 地址： | 528000*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 调味品 大肠菌 分离 富集 方法 | ||
1.一种调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)取调味品样品；
2)将样品以无菌生理盐水稀释5～40倍，得到稀释溶液，加入助滤剂；
3)将稀释溶液以真空过滤法滤过28～32μm的一级滤膜；
4)取滤后液过0.2～0.45μm的二级滤膜；
5)用无菌生理盐水多次洗涤二级滤膜，大肠菌体截留在二级滤膜上。
2.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤3)中，一级滤膜的材质为聚丙烯、聚氯乙烯、纤维素酯类、聚碳酸酯类、聚四氟乙烯中的任一种。
3.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤4)中，二级滤膜的材质为聚丙烯、聚氯乙烯、纤维素酯类、聚碳酸酯类、聚四氟乙烯中的任一种。
4.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤5)中，洗涤次数为2～3次。
5.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤2)中，所述助滤剂为吐温-60或吐温-80，所述助滤剂占稀释溶液的重量百分比为千分之0.5～千分之2。
6.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤2)中，将样品利用无菌生理盐水稀释15～20倍。
7.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤3)中，所述一级滤膜的孔径为30μm。
8.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤4)中，所述二级滤膜的孔径为0.3～0.4μm。
9.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，步骤5)中，所述无菌生理盐水的用量为20～50ml。
10.如权利要求1的调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，所述调味品为蚝油或豆酱。
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