[发明专利]参芪美容茶及其生产制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种保健饮料，具体涉及一种食用参芪美容茶及其生产制备方法。

背景技术：

人参的主要成分有人参皂苷(GS)^[3]、人参多糖(GPS)、人参醇、挥发油、低分子肽、氨基酸、维生素、有机酸和多种微量元素。其活性成分大致可分为皂苷类和非皂苷类。

人参的功效：(1)调节中枢神经系统。人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。(2)可以提高学习记忆能力，促进大脑对能量物质的利用。(3)改善心脏功能。(4)降血糖作用。(5)增强机体的免疫功能。(6)提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性。(7)抗肿瘤作用。(8)抗氧化作用。

黄芪根含单糖、多糖、蛋白质、核黄酸、叶酸、维生素p及2，4-二羟基-5，6-二甲基异黄酮、β-谷甾醇、亚油酸、亚麻酸、刀豆氨酸、大豆皂苷B、黄芪皂苷I～VIII、异黄芪皂苷I～VI、环黄芪皂苷、胆碱、甜菜碱、氨基酸、葡萄糖醛酸和微量乙酸等^[19]。

黄芪性微温、味甘，具有补气固表、降血压，利尿消肿、托毒排脓、敛疮生肌等功效，能增强人体免疫系统功能，促进生理代谢，护肝利肾，抗老延衰。

黄芪具而补而不腻的特点，若与人参，党参等补药配伍则效果更好。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是，综合现有中药材的成份、功效，而提供一种新型保健饮料-参芪美容茶及其生产制备方法，所制得的茶饮料色泽黄亮，营养丰富，口味好，具有明显的美容功效，无副作用。

本发明采用的技术方案是：这种参芪美容茶，由下述组分按重量份配比制备而成：黄芪10，人参5，丹参5，白术5，茯苓5，甘草3，当归2，薄荷1，水150；或者党参10，黄芪15，桂圆5，红枣5，枸杞5，甘草2，野菊花1，水150。

这种参芪美容茶的生产制备方法，具体步骤是：

1)浸提工艺：人参切薄片后用60度白酒或70％乙醇进行炮制后，与其他原料一起加入进行浸提，浸提温度为95℃，浸提时间为60min，料液比例为1∶150；

2)在上述料液中，顺序投料：总重量0.5％的维生素C作为抗氧化剂；总重量5％的白砂糖；总重量0.2％的稳定剂即羧甲基纤维素(CMC)+黄原胶，CMC∶黄原胶＝1∶1；总重量0.1％的柠檬酸；总重量0.9％的苯甲酸钠作为防腐剂；总重量30％的黄瓜汁；

3)采用微孔薄膜过滤机对上述汤剂进行精滤；

4)胶磨、均质：先用胶体磨对上述滤液进行微细化处理，再用均质机均质，控制均质压力在18～20Mpa，温度在60-65℃；

5)杀菌工艺：用超高温瞬时灭菌，杀菌温度采用130～135℃，杀菌时间持续2～8s，并经由热交换器冷却到100℃；

6)灌装：100℃热灌装并立即密封；

7)冷却工艺：5min之内冷却到40℃以下；

8)复提工艺：粗滤得渣加95％乙醇浸提2小时。

上述技术方案中，所述的采用微孔薄膜过滤机对汤剂进行精滤，细度为200目。

上述技术方案中，所述的热交换器为已有技术的片式热交换器。

本产品的特点有：

1、采用超高温瞬时灭菌，有效成分分解少。

2、采用乙醇对皮渣进行提取，保证了类黄酮等醇溶性有效成份的提取率。

3、乙醇抽提物蒸镏时保留10％的溶液，保证醇溶性物质在混合时的溶解度。

4、所生产的美容茶营养丰富，美容功效明显，产品主要用甘草再加少量砂糖等作味剂，酸甜爽口，没有普通含糖饮料的甜腻味道，含少量乙醇，产品稳定性好。

具体实施方式：

实施例1，祛斑参芪美容茶生产：人参切片后用70％乙醇进行炮制，炮制时间24h，炮制好人参与其他原料一起去浸提。重量份配方为黄芪；人参∶丹参∶白术∶茯苓∶甘草∶当归∶薄荷∶水＝10∶5∶5∶5∶5∶3∶2∶1∶150。按配方投料，95℃浸提60min，粗滤得滤液加糖液、酸液，白砂糖热溶解后过滤加入，添加量为5％，柠檬酸热溶解后加入，加量为0.10％，黄瓜切10cm大小见方的块状加50％的水榨汁，加黄瓜汁的量为30％。先用胶体磨对料液进行微细化处理，再用均质机18～20MPa在60～65℃均质，130～135℃，杀菌2～8S，无菌灌装，并冷却至40℃以下。

上述祛斑参芪美容茶正交实验因素水平表

水平    A黄芪    B人参    C丹参    D白术    E茯苓    F甘草    G当归    H薄荷