[发明专利]一种瓶装蔬菜汁饮品的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种瓶装蔬菜汁饮品的制备方法。

背景技术

目前市场上出售的饮料多为碳酸饮料或象绿茶、花生露、核桃露、杏仁露一样的营养成份较为单一的饮品，而具有较全面的营养成份、较高的营养价值的饮料还没有出现。作为具有保健作用的饮品例如黄芪生脉饮、三株口服液、脑白金等其制作成本高、适用人群不广泛，不能成为大众饮品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有较全面的营养成份、较高的营养价值的适于大众饮用的瓶装蔬菜汁饮品的制备方法。

本发明采用如下技术方案：

本发明采用如下重量份数比组份：白萝卜450-550、白萝卜叶200-300、胡萝卜200-300、香茹30-50、牛蒡300-400，将上述组份洗净切成块状后加入水2000-5000，煮沸30-60分钟，然后过滤取汁灌装包装瓶即制成。

本发明的有益效果：

本发明饮品采用白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇五种蔬菜，按照一定的比例配制后、熬煮成对人体有很好的保健作用的蔬菜汤，最后灌装成瓶装饮品，若再稀释后可制成大众饮料。

本发明是把熬煮好的蔬菜汤经灭菌处理后加入保鲜剂或其它防腐措施后，装入饮料瓶或饮料罐。

本发明饮品中牛蒡学名：东洋参，别名：东洋牛鞭茶、东洋萝卜，原产地中国。

根据《本草纲目》记载：“剪苗灼淘为蔬，取得煮曝为脯，应益其人”；“通十二经脉，洗五脏恶气”；“久服轻身耐老，减脂瘦身”。根据《中药大辞典》记载：牛蒡“性温、味甘、无毒”，有清热解毒祛温、健脾开胃通便、平衡血压降血脂、降血糖、滋阴壮阳补肾益气之功效。根据《珍稀名优蔬菜》介绍：牛蒡能促进血液循环、防止中风、清肠排毒、降低血糖。适用于糖尿病患者食用，并有治疗身体虚弱、强身健体之效。对癌症化疗者在饮食、排便方面有明显改善作用。

美国著名保健专家艾尔施德尔博士在《护衰老圣典》一书(内蒙古人忆出版社【1998】中写道：“牛蒡的根部受到全界人的喜爱，认为它是一种可以帮助身体维护良好工作状态【从幼年到老年】的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原动效的重要草药”。“全世界最长寿民族-日本人常常食用牛蒡根部”。

胡萝卜：色红，属火，入心，性甘平，归肺心脾经，具有下气、清热解毒，补中安脏腑的功效。主治烦热、便秘、胸闷气短，小儿麻痹、消化不良、夜盲症等。

香菇：色黑，属水，入肾，性甘平，归肺肝脾经，具有健脑补肾，利尿消炎、补血益气、养心静安等功效。主治便秘、多梦、心悸、动脉硬化、高血压、小便不通畅、肿瘤等。归经《得配本草》入手太阴经。功用主治：祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通。

白萝卜叶：功效：理气止痛；利水主治：脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛。

本发明饮品所采用的这五种蔬菜是具有营养价值的根茎类蔬菜，本发明五种蔬菜具有五色，所谓五色，即青、红、黄、白、黑，代表金、木、水、火、土五行，对应人的心、肝、脾、肺、肾。中医理论认为，人为五气所生，五气所养，五气相生相克，五气调和能尽养天年。《黄帝内经》记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香的食物。

本发明蔬菜汤饮品由五种天然抗癌防癌的蔬菜组成，本发明蔬菜汤饮品是高营养的汁液，长期饮用可增加身体免疫力和抗病能力，使生命充满活力。并且可以维持人体的成长、防止老化。

本发明蔬菜汤饮品可增加人体最珍贵的骨胶原质，可帮助细胞吸收有用营养素，排出有害的代谢物。

本发明胡萝卜和白萝卜这两种蔬菜在一起煮是会损失一点维生素C，但本发明蔬菜汤饮品是五种蔬菜在一起煮，五色分开养分不重叠，给五脏六腑提供充足的营养，从而提升机体的免疫力，调节脏腑的平衡。

本发明蔬菜汤饮品是依循“五行、五色滋养五脏”的原理，以君臣佐使之法，用白萝卜叶(青色入肝)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(黄色入脾)、白萝卜(白色入肺)、香菇(黑色入肾)五种蔬菜按一定的比例配制而成。

本发明饮料依据“药食同源”理论筛选出的带有大地灵气的牛蒡、萝卜叶、香菇、胡萝卜及白萝卜按一定比例及熬汤方法，研制出的饮品“蔬菜汤”，平衡酸碱，增强人体免疫力和抗病力，使生命充满活力。