[发明专利]一种用于风干畜禽肉制品的装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于风干食品的装置，具体来说，涉及一种用于风干畜禽肉制品的装置。

背景技术

传统的畜禽肉制品的风干，是将畜禽肉制品悬挂在屋檐或者其他固定装置下，阳光直接照晒。采用这种方法的弊端是：一方面风干的时间周期较长，另一方面畜禽肉制品直接暴露在外界，容易染灰尘，被蝇虫叮咬，不利于食品的卫生。还有一种快速烘干技术，其包括烘箱，将畜禽肉制品置于烘箱中，直接加热烘箱，从而蒸发畜禽肉制品中的水分。采用这种快速烘干技术，虽然可以短时间内将畜禽肉制品烘干，但是其风味较差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种用于风干畜禽肉制品的装置，以在卫生的环境中，用较短的时间风干畜禽肉制品，并且保持风味完美。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种用于风干畜禽肉制品的装置，其特征在于，包括玻璃房、光感设备和传动设备；所述的玻璃房的顶部内侧设置有遮阳设施，该玻璃房相对的两个侧壁由至少两个可转动的壁片组成，且相邻壁片之间设置有防蝇网；所述的光感设备包括光控电子元件和电子记录仪，该光控电子元件的输出端与电子记录仪的输入端连接；所述的传动设备包括第一电机和第二电机；第一电机的输入端和第二电机的输入端通过连接开关并联连接在光控电子元件的输出端，第一电机的输出端与遮阳设施连接，第二电机的输出端与玻璃房侧壁上的壁片连接。

所述的用于风干畜禽肉制品的装置，还包括警报仪，该警报仪的输入端与电子记录仪的输出端连接。

与现有技术相比，在上述技术方案中，利用玻璃房和防蝇网可以将蝇虫隔离在外部，保证畜禽肉制品的卫生。同时通过光感设备控制玻璃房侧面壁片以及遮阳设置的启动和闭合，可以在光的强度达到标准时，光照畜禽肉制品和风干畜禽肉制品；在光的强度达到未标准时，封闭玻璃房，避免玻璃房内的较大湿气。这种装置可以凉置在玻璃房内的制品自然成熟。另外，该风干畜禽肉制品的装置还包括警报仪，可以实现自动告知畜禽肉制品是否达到风干标准。总之，相比于传统方法，本发明的技术方案使得风干畜禽肉制品更加卫生，并且成熟要快。相比于现代快速烘干技术，本发明技术方案风干的畜禽肉制品的风味更好。

附图说明

图1是本发明中部件连接流程图。

图2是本发明中的玻璃房在未启动传动设备时的俯视图。

图3是本发明中的玻璃房侧壁中相邻壁片处于闭合状态时的俯视图。

图4是本发明中的玻璃房侧壁中相邻壁片处于打开状态时的俯视图。

图中，1、玻璃房，2、光感设备，3、壁片，4、防蝇网。

具体实施方式

如图1至图4所示，本发明的一种风干畜禽肉制品的装置，包括玻璃房1、光感设备2和传动设备。玻璃房1四周及顶部均为玻璃结构，可以采用塑钢，四周加固的结构。玻璃房1的顶部内侧设置有遮阳设施。该遮阳设施为遮阳膜为佳。玻璃房1相对的两个侧壁由至少两个可转动的壁片3组成，且相邻壁片之间设置有防蝇网4。相对的两个侧壁的选择可以根据实际情况而定，只要能满足可以通风的目的即可。当然，玻璃房1的四个侧壁全部设计为由可转动的壁片3组成亦可。光感设备2包括光控电子元件和电子记录仪。光的强度参数通过预先研究设定在电子记录仪里。光控电子元件的输出端与电子记录仪的输入端连接。传动设备包括第一电机和第二电机。第一电机的输入端和第二电机的输入端通过连接开关并联连接在光控电子元件的输出端。第一电机的输出端与遮阳设施连接，第二电机的输出端与玻璃房侧壁上的壁片3连接。

该装置的工作原理是：光控电子元件感受光的强度，来控制电子记录仪是否开始记录光照时间以及控制第一电机和第二电机是否启动。当光的强度达到标准，光控电子元件打开电路，电子记录仪开始记录时间，同时打开连接开关，启动传动设备。此时，第一电机打开遮阳设施，使得阳光照射到玻璃房内的畜禽肉制品。第二电机打开玻璃房侧壁上的壁片3，相邻壁片3之间的防蝇网4张开，使得玻璃房通风，阻挡蝇虫进入玻璃房1。当光的强度没有达到标准时，光控电子元件关闭电路，电子记录仪停止记录时间，同时关闭连接开关，第一电机随之关闭遮阳设施，使得玻璃房顶完全用遮阳设施遮蔽，第二电机随之闭合玻璃房侧壁上的壁片3，相邻壁片之间的防蝇网4闭合，使得玻璃房完全封闭，起到除湿作用。

采用该结构的风干畜禽肉制品的装置，使用玻璃房1和防蝇网4可以将蝇虫隔离在外部，保证畜禽肉制品的卫生。同时通过光感设备2控制玻璃房侧面壁片以及遮阳设置的启动和闭合，可以在光的强度达到标准时，光照畜禽肉制品和风干畜禽肉制品；在光的强度达到未标准时，封闭玻璃房，避免玻璃房1内的较大湿气。

为实现自动告知畜禽肉制品是否达标，该用于风干畜禽肉制品的装置还包括警报仪。该警报仪的输入端与电子记录仪的输出端连接。当电子记录仪记录的时间达到规定值时，启动警报仪，即告知畜禽肉制品风干达标，可以取下畜禽肉制品，进行下一批畜禽肉制品的风干工作。