[发明专利]一种枣果保健食品及其加工方法有效
| 申请号： | 201010183498.1 | 申请日： | 2010-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN101822377A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 石聚彬;石聚领 | 申请（专利权）人： | 好想你枣业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 451161 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健食品 及其 加工 方法 | ||
1.一种枣果保健食品，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：红枣2～5份、绿豆1～3份、花生仁1～3份、糯米1～3份、黄豆1～3份、枸杞1～2份、板栗仁1～2份，其加工方法包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗3～5次；
（3）烘干：烘干温度控制为40～55℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：对烘过的原料进行微波处理，温度控制为90～100℃，处理时间为10～15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：粉碎至粒度为180～300目；
（7）制粒：制粒，粒度为40～60目，即制得成品。
2.根据权利要求1所述的枣果保健食品，其特征在于：所述枣果保健食品由以下重量份数的原料制成：红枣5份、绿豆1份、花生仁3份、糯米2份、黄豆1份、枸杞2份、板栗仁2份。
3.一种权利要求1所述枣果保健食品的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗3～5次；
（3）烘干：烘干温度控制为40～55℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：对烘过的原料进行微波处理，温度控制为90～100℃，处理时间为10～15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：粉碎至粒度为180～300目；
（7）制粒：制粒，粒度为40～60目，即制得成品。
4.根据权利要求3所述的枣果保健食品的加工方法，其特征在于：步骤（4）中所述微波处理在遂道微波干燥机中进行，速度控制为16～20m/s。
5.根据权利要求3所述的枣果保健食品的加工方法，其特征在于：步骤（6）中所述粉碎包括粗粉碎和气流粉碎两个步骤，首先进行粗粉碎，将混合均匀的原料放入粉碎机中粉碎至粒度为35～45目，之后再进行气流粉碎，粉碎粒度至180～300目。
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