[发明专利]一种麻辣南味牛肉方便饼无效
| 申请号： | 201010184741.1 | 申请日： | 2010-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN101953448A | 公开（公告）日： | 2011-01-26 |
| 发明（设计）人： | 郭琳 | 申请（专利权）人： | 北京奈特通达科技发展有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100044 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 牛肉 方便 | ||
【权利要求书】：
1.一种麻辣南味牛肉方便饼，加工过程按配方配料，压饼，切片，凉干，微波加热熟化，装袋入库制成，其特征在于方便饼中的重量百分比包括如下组分：
糯米粉15～20，大豆粉10～12，竹笋粉5～8，辣椒粉0.5～0.8，三聚磷酸钠3～5，牛肉粉5～8，碳酸氢钠10～13，酒石酸氢钾10～13，盐8～13，糖6～8，其余为小麦粉。
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