[发明专利]一种中药保鲜果蜡

说明书

技术领域

本发明涉及一种中药保鲜果蜡。

背景技术

新鲜水果保鲜期短，收获期时间集中，导致国内水果在收获期内出售价格低。再加上国内水果储藏条件差，采后腐烂现象普遍，造成了果农的较大损失，严重影响了经济效益。目前，中国作为一个水果生产大国，年产量8000多万吨，其中苹果产量2000万吨，约占世界总产值的35％；柑桔产量1500万吨，但是出口总量还不到总产量的2％。故此，水果采后储藏技术已成为我国水果种植业发展的瓶颈。

传统的新鲜水果储藏方法是通过低温冷藏，但存在着储藏过程中原有水果颜色，味道、营养成分快速损失等问题。果实表面涂布可食性果蜡的基本目的就是抑制果实气体交换(主要是CO₂和O₂)、减少水分损失，提高果实的表面光洁度、保持果蔬的结构完整、保护风味化合物不受分解，更好的保持储藏过程中水果的颜色，味道，减少营养成分的损失。但是目前的的果蜡存在一些不足的地方，比如亮度不够和亮度持久性不够；打蜡容易引起水果“泛白”，不太适合中国水果打蜡流程。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种能增加果蜡亮度及持久性，且具有杀菌效果的中药保鲜果蜡。

为了达到上述目的，本发明采用以下方案：

一种中药保鲜果蜡，其中由以下重量百分含量的组分组成：

虫胶                   18-25％

水                     70-75％

马来松香改性树酯       1-2％

杀菌中药提取液         2-6％。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中由以下重量百分含量的组分组成：

虫胶                   20-22％

水                     72-74％

马来松香改性树酯       1.5-1.8％

杀菌中药提取液         4.5-5.5％。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中所述的杀菌中药提取液为金银花提取液，厚朴提取液，黄芩提取液，连翘提取液栀子水提液，蒲公英水提液，花椒醇提液，高良姜水提液，黄柏水提液，贯众水提液，广藿香水提液或甘草水提液中的一种或两种以上的混合物。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中所述的杀菌中药提取液为金银花提取液。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中所述的杀菌中药提取液为厚朴提取液。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中所述的杀菌中药提取液为金银花和厚朴的混合提取液。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中所述的杀菌中药提取液的浓度为50-60ppm。

如上所述的一种中药保鲜果蜡，其中所述的马来松香改性树酯为水溶性松香己戊四醇酯。

综上所述，本发明的有益效果：

本发明果蜡能增加亮度及持久性，且具有杀菌效果的中药保鲜果蜡。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明做进一步描述：

实施例1

制备100吨中药保鲜果蜡，由以下组分组成：

虫胶                    24吨

纯净水                  72吨

马来松香改性树酯        2吨

金银花和厚朴提取液      2吨。

本发明中药保鲜果蜡的制备方法：

虫胶基质的制备

将虫胶在100℃下保温6小时，使虫胶溶化进行分子改性，再将改性液体虫胶加入纯净水，在100℃下保温3小时，混合均匀，制成虫胶基质；

马来松香改性树酯水溶液的制备

将马来松香与己戊四醇酯化使其改性为水溶性松香己戊四醇酯，再加纯净水，用乳化剂使其乳化溶解后，再进行均质乳化，制成马来松香改性树酯水溶液；

杀菌提取物的制备

将金银花20公斤和厚朴40公斤混合，然后加入8倍量水提取3次，每次30分钟，滤过，12000转/分高速离心15分钟，取上清液在60℃，-0.06Mpa条件下减压浓缩至1.0～1.4g/ml(60℃)，得浓度为50～60ppm的杀菌提取物；

将上述的虫胶基质：马来松香改性树酯水溶液：杀菌提取物混合后加热到100℃，恒温2小时，再次均质乳化，静止5小时，滤过即得中药保鲜果蜡。

实施例2

制备100吨中药保鲜果蜡，由以下组分组成：