[发明专利]一种培养用于生产柠檬酸的黑曲霉的方法

权利要求书

1.一种培养用于生产柠檬酸的黑曲霉的方法，其中，该方法包括：将黑曲霉接种在黑曲霉培养液中进行培养，所述培养的条件使黑曲霉菌体的呼吸商到0.7-1.5，并在该呼吸商下保持2-8小时。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述呼吸商为0.85-1.0。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述保持的时间为3-5小时。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述黑曲霉培养液的制备方法包括：在淀粉浆液中加入淀粉酶，以20-150℃/每小时的速度升温至90-100℃并在该温度下进行一次喷射，5-30分钟之后进行闪蒸，待温度降至80-95℃时在该温度下酶解淀粉90-140分钟，得到液化液并稀释至总糖为5-20重量％，之后加入氮源并灭菌。

5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述淀粉浆液中，淀粉的含量为10-25重量％，水的含量为75-90重量％，所述淀粉浆液的pH值为5-7。

6.根据权利要求4所述的方法，其中，相对于1000重量份的淀粉，所述淀粉酶的加入量为0.4-1.0重量份。

7.根据权利要求4所述的方法，其中，所述氮源选自尿素、硝酸铵和硫酸铵中的一种或几种，以所述黑曲霉培养液的总重量为基准，所述氮源的加入量为0.05-0.5重量％。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，以每克黑曲霉培养液为基准，黑曲霉的接种量为0.5-5×10⁵个菌落形成单位。

9.根据权利要求1所述的方法，其中，所述培养的条件包括：所述培养的温度为25-45℃，pH值为2-7，通气量为0.1-1体积：体积·分钟，所述培养的时间为45-65小时。

10.根据权利要求9所述的方法，其中，所述培养的温度为30-40℃，pH值为2.5-6.5，通气量为0.2-0.8体积：体积·分钟，所述培养的时间为50-60小时。