[发明专利]一种改善儿童偏食厌食的果冻

权利要求书

1.一种改善儿童偏食厌食的果冻，其特征在于，由下述重量份的组分制备而成：沙参20～50份、谷芽20～50份、麦冬20～50份、麦芽50～180份、山楂汁200～600份、胡萝卜汁100～300份、山药粉50-80、白萝卜汁200～300份、甜味剂5～40份、葡萄糖酸锌2～5份、葡萄糖酸钙10～35份、凝固剂5～10份、核桃粒40～100份、山梨酸钾1～5份。

2.根据权利要求1所述的一种改善儿童偏食厌食的果冻，其生产方法是：

(1)按配方比称取沙参、谷芽、麦冬、麦芽，加水煮2～4遍，第一遍1个小时，以后几遍均半个小时，将煎液合并，过滤，浓缩，得药汁；

(2)取新鲜、个大、色红、成熟率为95～98％的山楂，冲洗干净，去核，打浆、过滤、胶磨、酶解、细过滤、均质，得山楂汁；

(3)选取新鲜胡萝卜、白萝卜，去除根须，洗涤干净，打浆、过滤、胶磨、细过滤、均质，得混合萝卜汁；

(4)把山药在90～95℃的热蒸汽下处理10～20秒，进行热烫处理，去皮切片、烘干、粉碎成100～400目微粉；

(5)将核桃去壳、炒熟、粗粉碎；

(6)将上述步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合后，加入甜味剂、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙，充分混合均匀；

(7)用少量温水将凝固剂溶解，加入步骤(6)物料中，再加入山梨酸钾和核桃粒，搅拌均匀；

(8)注入模型，热封、灭菌、冷却。

3.根据权利要求1所述的一种改善儿童偏食厌食的果冻，其特征在于，所述的甜味剂是木糖醇、甜蜜素、甜菊糖、甘露醇、阿斯巴甜中的任一种或几种的复配。

4.根据权利要求1所述的一种改善儿童偏食厌食的果冻，其特征在于，所述的凝固剂是海藻胶、卡拉胶、琼脂和果胶中的任何一种或几种混合物。