[发明专利]电蒸器

说明书

技术领域

本申请涉及电蒸器，其用于通过加热水产生蒸气来加热食物。

背景技术

用微波炉加热食物，食物的受热量通过设置加热持续时间确定。在一定的档次下，确定加热持续时间，就等于确定了食物的受热量。可见，微波炉的烹饪效果比较容易控制。

因为微波炉对食物采用干加热的方式，烹饪出来的食物比较干燥，口感不佳，故市场上出现了电蒸器，其通过用电加热水产生蒸汽对食物加热，采用湿加热的方式，烹饪出来的食物水分充足，并能最大限度地保留食物的营养。

使用电蒸器加热食物之前，须先把水倒入其容水腔内，然后开始加热。作为微波炉的替代产品，现有电蒸器也是让使用者设定加热持续时间实现对食物受热量的控制的，但因为电蒸器通过水作为加热媒介，所以使用者倒入的水量也会影响到烹饪效果——同样的加热持续时间，如果之前倒入的水比较多，则产生蒸汽比较慢，食物真正接受蒸汽加热的时间就比较短，受热量比较少；如果之前倒入的水比较少，则产生蒸汽比较快，食物真正接受蒸汽加热的时间就比较长，但如果水太少，水很快就被蒸干，反而达不到预期的烹饪效果。

可见，使用现有的电蒸器对食物加热的缺点是，即使加热持续时间相同，但如果加热之前倒入的水量不同，食物受热量也是不同的，导致烹饪效果控制不精确。

发明内容

本申请要解决的问题是让电蒸器的蒸煮效果精确。

为此给出电蒸器，包括贮水容器和容水腔，包括利用电能对容水腔内的水进行加热的电热体，包括用于供人操作设置设定值的输入装置，其特征是还包括已知流量的水泵，其用于在加热开始前将贮水容器中的水抽到容水腔内，其抽水持续时间被设为与所述的设定值对应。

使用者根据食物设置设定值，水泵在加热开始前的抽水持续时间就对应地确定了，而水泵的流量是已知的，因而在加热开始前容水腔内的水量也就确定了，容水腔内的水受热蒸发提供的热量就基本确定了，因此能够实现精确的烹饪效果控制。让抽水持续时间与一个通过输入装置输入的设定值对应是很容易实现的，简单易行。

附图说明

附图是电蒸器的结构图。

贮水容器1  容水腔2  MCU电路3  水泵4  电热体5

具体实施方式

电蒸器如图，贮水容器1和容水腔2通过一个已知流量的水泵4连通，电热体5利用电能对容水腔2内的水进行加热。水泵4的抽水和停止抽水、电热体5的加热和停止加热均由MCU电路3控制。通过编程，可以预先在MCU电路3中设置食物和抽水持续时间之间、食物和加热持续时间之间的对应关系，让只需使用者简单地输入，电蒸器即可自动在加热前加适量的水，然后加热持续适当的时间。

假设，经反复试验发现：加热一只鸡9分钟，最合适的配置是加40克的水。又假设水泵4的流量为2克水/秒。则编程时，将与蒸鸡9分钟对应的抽水持续时间设为20秒。使用该电蒸器，如果使用者通过输入装置输入代表蒸鸡9分钟的命令传到MCU电路3，MCU电路3就控制水泵4在加热开始前抽水20秒，于是从贮水容器1抽得40克的水到容水腔2中；然后MCU电路3控制电热体5加热9分钟。可见，该电蒸器能够实现精确的烹饪效果控制。

另一假设，经反复试验发现：加热一条鱼，最合适的配置是加30克的水加热7分钟。又假设水泵4的流量为3克水/秒。则编程时，将蒸鱼的抽水持续时间设为10秒，加热持续时间设为7分钟。使用该电蒸器，如果使用者通过输入装置输入代表蒸鱼的命令到MCU电路3，MCU电路3就控制水泵4在加热开始前抽水10秒，于是从贮水容器1抽得30克的水到容水腔2中；然后MCU电路3控制电热体5加热7分钟。可见，该电蒸器能够实现精确的烹饪效果控制。

该电蒸器还可以根据实际需要/可能性单独或者组合地采取以下附加特征/替代方式。

(1)由一个定时器实现根据所述的设定值控制抽水持续时间，由另一个定时器实现根据所述的设定值控制加热持续时间，不采用一个MCU电路3实现这两者。相比之下，采用一个MCU电路3实现这两者所需器件少，硬件实现比较简单，成本较低。

(2)由一个发条实现根据所述的设定值控制抽水持续时间，由另一个发条实现根据所述的设定值控制加热持续时间，这两个发条通过机械结构由输入装置控制，不采用MCU电路实现这两者。相比之下，采用MCU电路实现这两者所需器件少，硬件实现比较简单，成本较低。

(3)电热体5被设为：感应到容水腔2内的水被蒸干，就停止加热，代替了建立加热持续时间和所述设定值之间的联系。该替代方式会造成温度过高，器件容易损坏。