[发明专利]弱碱性松针饮料的加工方法

权利要求书

1.一种弱碱性松针饮料的加工方法其特征在于：需采用树龄在8年以上的红松针叶，需要对松针进行预处理。用符合生活饮用水标准的水进行冲洗，将松针放入浸渍灌中，用3-5％的NaCl溶液搅拌浸泡12-24个小时，除去松针表皮的腊质和减轻松针的苦涩味，浸泡后的松针再用清水冲洗5分钟，然后用离心分离机甩干，对甩干后的松针再进行低温真空干燥，温度控制在40-42℃，以保持松针中的蛋白质、粗脂肪、氨基酸等不发生变化和氧化，保持松针的生物活性和固有的香气成分。采用超微粉碎设备对真空干燥后的松针进行超微粉碎，使其细度在150-200目之间，达到纳米级。松针经过超微粉碎使其细胞破壁后，让细胞质中的营养物质充分释放出来。在配制弱碱性松针饮料时，加入弱碱性水使其PH在7.3-7.7之间。

2.添加超微粉碎茶粉(比例为10∶0.5-3.5)，也可加入少量的甜味剂和酸味剂进行调配。(注意酸碱调整范围不宜过大，以免失去松针固有风味)。最后用热罐装的方式生产低糖型或无糖型纯天然弱碱性松针饮料。