[发明专利]鸭蛋的腌制方法无效
| 申请号： | 201010191775.3 | 申请日： | 2010-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN102266080A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王振胜 | 申请（专利权）人： | 王振胜 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省莱西市水集*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鸭蛋 腌制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸭蛋的腌制方法，包括选蛋、清洗、消毒等步骤，其特征在于：把挑选好的鸭蛋进行水洗并风干，然后进行红外线消毒，再将其处理好的鸭蛋放入白酒中侵泡一分钟后放入食盐盒使之裹上食盐，随即放入密封袋，完成上述步骤后进行保存，在一定时间内按照人们各自的喜好食用。
2.按照权利要求1所述的鸭蛋的腌制方法，其特征在于：所述的白酒的浓度为55度-60度。
3.按照权利要求1所述的鸭蛋的腌制方法，其特征在于：所述的密封袋的宽度为5cm长度为8cm。
4.按照权利要求1所述的鸭蛋的腌制方法，其特征在于：所述的密封袋可以防止食盐外漏，避免腌制过程中收到外界污染。
5.按照权利要求1所述的鸭蛋的腌制方法，其特征在于：所述的密封袋可以加快鸭蛋腌制速度。
6.按照权利要求1所述的鸭蛋的腌制方法，其特征在于：所述的一定时间段的保存时间为1-7天保持鸭蛋微咸，7-14天较咸，21天腌制完成。
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