[发明专利]一种高效合成植物甾醇酯的方法

权利要求书

1.一种植物甾醇酯的合成方法，其特征在于以植物甾醇、脂肪酸为反应原料，脂肪酸与植物甾醇的质量比为1∶1-10∶1，加入脂肪酶类催化剂和有机溶剂，脂肪酶类催化剂添加量为脂肪酸与植物甾醇总质量1％-10％，溶剂添加量为1-10mL/g反应原料，控制反应温度在35-55℃进行酯化反应，反应时间控制在24-96小时，对反应体系控制水分活度0.1-0.9，反应液经过脱酸、分离纯化后即得到纯度超过90％的植物甾醇酯。

2.根据权利要求1所述植物甾醇酯的合成方法，其特征在于所述的植物甾醇为谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇的单一或任意比例混合的植物甾醇。

3.根据权利要求1所述植物甾醇酯的合成方法，其特征在于所述的脂肪酸包括饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸：

所述的饱和脂肪酸为辛酸、己酸、月桂酸、棕榈酸或硬脂酸；所述的不饱和脂肪酸为油酸、亚油酸、共轭亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、二十碳五烯酸或二十二碳六烯酸。

4.根据权利要求1所述植物甾醇酯的合成方法，其特征在于所述的催化剂为活力10000-700000U/g的脂肪酶类催化剂，包括游离脂肪酶及固定化脂肪酶；

所述的游离脂肪酶为来源于根霉、假丝酵母、黑曲霉中一种或多种；所述的固定化脂肪酶为上述来源脂肪酶的固定化形式。

5.根据权利要求1所述植物甾醇酯的合成方法，其特征在于所述的溶剂为正己烷、正庚烷、丙酮、异辛烷、环己烷中的一种或几种溶剂的混合物。