[发明专利]一种葛根粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种葛根粉及其制备方法。

背景技术

目前，市场上销售葛根粉大多采用水洗等传统生产工艺，落后的生产工艺导致葛根异黄酮大量流失及水资源的浪费，并会产生大量废渣污染环境。

市场上虽有大红枣粉和胡萝卜粉，但只是单一将其进行普通粉碎后便进入市场，其产品附加值低，并不能很好满足消费者的需求。

发明内容

为了克服现有技术中存在的问题，本发明采用超微粉碎技术，将葛根、大红枣、胡萝卜形成固体粉术，加以适当比例调配后，更好的供人体吸收。

为解决本发明的技术问题，本发明采用如下的技术方案：一种葛根粉，其特征在于包含以下原料重量比组成：葛根粉40％～60％、大红枣粉10％～30％、胡萝卜粉10％～30％。

本发明还公开了一种葛根粉的制备方法：

将葛根洗净去皮，切片然后经超微粉碎破壁，最后热风烘干；将大红枣洗净、去核、切片、护色、真空冷冻干燥后进行超微粉碎；将胡萝卜洗净、切片，经初步烘干后进行超微粉碎，最后热风烘干。

将烘干后的葛根粉、大红枣粉、胡萝卜粉按照葛根粉40％～60％、大红枣粉10％～30％、胡萝卜粉10％～30％的重量比进行均匀混合，包装即成。

所述热风的温度为40～80℃。

所述的烘干时间为6～10小时。

所述葛根粉、大红枣粉、胡萝卜粉进行均匀混合后的水份控制在30％以下。

所述大红枣真空冷冻干燥的真空度为50～70Pa，预冻初始温度-30～-10℃。

本发明运用超微粉碎技术将葛根粉、大红枣粉、胡萝卜粉有效结合在一起，采用真空冷冻干燥技术，低温环境下有效保护大红枣中的维生素及各种营养成分。大红枣中的维生素C对葛根异黄酮起到抗氧化保护作用，螯合作用使各个有效成分更好的发挥作用。超微粉碎运用，将粉碎直径降到纳米级，破碎细胞壁，这样三种物质的有效成分可以更好的释放出来，再经适当比例调配可以提高促进人体吸收。

本发明可以降火、解酒、增强免疫力，能有效降低血清胆固醇和增加血清总蛋白和白蛋白的作用，并具有补脾健胃、养血安神、润肺止咳、生津悦颜、抗癌、补五脏、呵护心脑血管等中医药价值和保健功效，对夜盲症也有缓解作用。

具体实施方式

挑选葛根，洗净去皮、切片，经超微粉碎破碎细胞壁，再在80摄氏度下热风烘干；将大红枣洗净、去核、切片、护色，在真空度为60Pa、预冻初始温度为-30℃的条件下进行真空冷冻干燥，然后再进行超微粉碎；将胡萝卜，洗净、切片，经初步烘干后进行超微粉碎，再在80摄氏度下热风烘干。三者按照葛根粉60％、大红枣粉30％、胡萝卜粉10％的重量比进行均匀混合，并测定其终产品水分含量在16％以下后，包装即成。