[发明专利]一种食品切割装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品切割机械，尤其涉及的是一种食品切割装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对于肉制品的需求也越来越大，对于食品的要求也越来越高。同时，机械化水平的提高，也使得人们对于体力劳动也越来越反感。

而现在大多数的肉食店仍然采用老式的刀具切割(剁)大块的肉或骨头。切割时，将肉类放置在砧板(一般为木质)上，刀具凌空向下对准猛砍。此种方法存在诸多弊端：如，操作时很容易造成失误，砍伤自己及他人；刀具对食物的冲击力过大，经常会使食物弹出砧板掉落在地上，造成食物的二次污染；切砍的力度太小，反复切砍，损伤肉(骨)质，影响食用口感；力度过大，会影响砧板及刀具的使用寿命；费时、费力，且危险性较大等。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种食品切割装置，特别适合用于切割带骨头的肉类食品，且其结构简单，使用方便、切割速度快捷、卫生、安全。

本发明的技术方案如下：

一种食品切割装置，包括机架，安装在机架上方的控制箱，其中，其还包括安装在机架下方的切割平台，设置在所述切割平台上方的动压切割装置，以及安装在所述切割平台上的用于输送切割食品的送料装置；所述动压切割装置包括固定在所述控制箱内的主气缸，穿过所述控制箱下端设置的主气缸活塞杆、及与所述主气缸活塞杆连接并由所述主气缸驱动上下移动的气动切刀；所述气动切刀与所述切割平台垂直设置，并在所述切割平台末端面形成一食品切割口。

所述的食品切割装置，其中，与所述主气缸连接有一主电磁阀，所述主气缸通过所述主电磁阀与外界的供气设备连接。

所述的食品切割装置，其中，所述送料装置包括一设置在所述切割平台一侧的输送导轨，与所述输送导轨滑动连接的滑块，固定在所述滑块上的用于推动所述切割食品的推动片，以及固定在所述推动片上的用于夹紧所述切割食品的夹紧部。

所述的食品切割装置，其中，所述输送导轨为锯齿形输送导轨，并在所述滑块上固定有一送料气缸，所述送料气缸的活塞杆端部设置有一与所述锯齿形输送导轨适配并带弹力的齿片，通过所述送料气缸推动所述齿片与锯齿形输送导轨的适配，所述送料装置与所述锯齿形输送导轨可推动式连接。

所述的食品切割装置，其中，所述送料装置还包括一用于调节所述切割食品切割长度的调节机构，所述调节机构包括一带调节凹槽的调节杆，固定在所述调节杆末端的并可阻止所述送料气缸活塞杆每次推动距离的档块，以及穿过所述调节凹槽，并将所述调节杆固定在所述滑块上的调节螺栓。

所述的食品切割装置，其中，与所述送料气缸连接设置有一送料电磁阀，用于控制所述送料气缸的驱动，所述送料气缸通过所述送料电磁阀与外界的供气设备连接；

并在所述送料电磁阀气输出端上设置有用于控制所述送料气缸驱动频率的调节按钮。

所述的食品切割装置，其中，其还包括一用于控制所述气动切刀及所述送料装置对所述食品进行切割的控制装置。

所述的食品切割装置，其中，所述控制装置包括设置在控制箱内的第一接触器开关、第二接触器开关和第三接触器开关，所述第三接触器开关的输入端与一控制电源连接，输出端分别与所述第一接触器开关和第二接触器开关的输入端连接，用于控制所述第一接触器开关和第二接触器开关的电通路；所述第一接触器开关的输出端与所述送料装置连接，用于控制所述送料装置输送所述切割食品；所述第二接触器开关的输出端与用于控制主气缸工作的主电磁阀连接，用于控制所述主气缸对所述切割食品的切割。

所述的食品切割装置，其中，所述第三接触器开关的输入端通过一接常开的第五带锁开关及一接常闭的第六行程开关与所述控制电源连接，所述接常开的第五带带锁开关设置在所述输送导轨末端端部，用于自动启动所述食品切割装置；所述常闭的第六行程开关用于控制终止所述食品切割装置对所述切割食品的切割；

所述第三接触器开关的输出端通过一接常开的第一行程开关与所述第一接触器开关的输入端连接，所述接常开的第一行程开关设置在所述气动切刀的上方，用于当所述气动切刀向上碰触该第一行程开关时启动所述送料装置输送所述切割食品；

所述第三接触器开关的输出端还通过并联的接常开的第二行程开关和接常开的第四带锁开关，并联的公共端通过一接常闭的第三行程开关与所述第二接触器开关的输入端连接，所述接常闭的第三行程开关设置在所述气动切刀下端，所述接常开的第二行程开关用于手动一次启动所述食品切割装置，所述接常开的第四带锁开关安装在所述档块上，与所述齿片的位置相对，用于启动所述主气缸。