[发明专利]一种蜂胶粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种纳米级抗结蜂胶粉的工艺配方，特别涉及一种安全的抗结蜂胶粉制备方法，属于蜂胶粉制备方法的技术领域。

背景技术

蜂胶(propolis)是蜜蜂采集植物的芽苞分泌物或伤口处流出的树脂，并混入其上颚腺分泌物等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶中含有大量黄酮类、芳香酸、脂肪酸及萜烯类化合物。现代研究发现，蜂胶具有抗菌、抗病毒、抑制肿瘤、降血糖以及治疗心血管疾病等方面的作用。目前，蜂胶已广泛用于医药、保健品、食品添加剂等领域。

蜂胶粉是将蜂胶毛胶经醇提及低温浓缩取的纯蜂胶浸膏再经低温粉碎，添加食用或医用原辅料精制而成的中间体，可用作蜂胶药品或蜂胶保健食品的功效性原料。由于蜂胶浸膏具有很强的黏性，温度低于15℃时易粉碎，温度高于35℃以上就软化，在粉碎制备蜂胶粉时就必须添加辅料(如抗结剂)，以防止蜂胶粉结块，便于蜂胶保健食品制剂的制作。

添加抗结剂的主要目的是提高主基料的流动性和提高物料的抗结性。其原理是通过辅料的物理阻隔作用，让主基料表面被辅料完全覆盖，消除主基料表面的静电荷和分子作用力，降低了物料颗粒间的摩擦力，增加了颗粒间的流动性，由于各种抗结剂自身性质的特异，各自产生的流动润滑作用不同；同时抗结剂自身具有很强吸湿能力，抗结剂与主基料间形成竞争吸湿，从而改善了主基料的吸性倾向，提高物料的整体抗结能力。因此选择何种抗结剂既能解决蜂胶粉易结块的问题又符合食品安全的要求是本发明的关键。

目前，国内绝大多数蜂胶粉的制备都以SiO₂为抗结剂，且添加量严重超出了GB2760限制使用量，严重影了人们的健康。但随着《食品安全法》的实施，消费者食品安全更加关注，对食品的质量要求从“追求营养”提高到确保无害。对蜂胶粉的安全控制，体现在两个方面：一、降低铅含量。蜂胶浸膏本身的重金属铅含量。铅是一种多亲和性有毒物质，具有蓄积性，不易排出体外，铅对各组织都有毒性作用，主要损害神经系统、造血系统、消化系统和肾脏等器官。二、抗结剂的选择。在制作蜂胶粉过程中辅料添加剂的选择与量的配比。传统蜂胶粉以SiO₂为抗结剂作辅料。二氧化硅的粉尘极细，比表面积达到100m²/g以上可以悬浮在空气中，如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患矽肺病的风险。因此GB2760严格限制了SiO₂的作为食品添加剂使用量，另外以SiO₂为抗结剂会导致蜂胶粉成品灰分含量偏高，不利于蜂胶制剂产品的质量控制。因此，现有的抗结蜂胶粉的工艺配方及制备方法急待改良。

中国发明专利CN95117897.0公开了一种蜂胶粉及其制造工艺，该蜂胶粉包括提纯蜂胶与超细二氧化硅，提纯蜂胶的含量为80～87％，超细二氧化硅的含量为20～13％；中国发明专利CN200810118480.6公开了一种蜂胶粉及其制备方法，该蜂胶粉包括提纯蜂胶、纤维素、抗结剂(二氧化硅或硬脂酸镁)，这两个发明都是通过添加二氧化硅或硬脂酸镁等抗结剂来解决蜂胶粉结块问题，但带来的却是食品安全的隐患，且其二氧化硅或硬脂酸镁的添加量严重超出了GB2760限制使用量，因此，安全性好且抗结块的蜂胶及制备方法急待改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种安全性高，抗结性能强且有效成分和活性成分保留全的蜂胶粉；并提供一种蜂胶粉的制备方法，该方法操作方便。

为了解决上述技术问题，本发明一种蜂胶粉，其中，该蜂胶粉的原料组成为：蜂胶浸膏及微晶纤维素，所述蜂胶浸膏的含量为重量百分比90～70％；所述微晶纤维素的含量为重量百分比10～30％。

上述一种蜂胶粉，其中，所述微晶纤维素的细度为400-600目。

上述一种蜂胶粉的制备方法，其中，包括如下步骤：

a)、混合，将经提纯处理的蜂胶浸膏与微晶纤维素混合；

b)、粉碎，将蜂胶浸膏与微晶纤维素的混合物通过气流循环粉碎，气流的流量为：5-10m3/min，排气压力为：0.8Mpa，使混合物的达到400目；

c)、筛选，通过筛选工具将上述混合物进行过筛；

d)、再将过筛后的混合物放入混合器内，通过上、下、左、右运动，将混合物搅拌均匀，制得蜂胶粉，其细度为160～200目。

上述一种蜂胶粉的制备方法，其中，所述蜂胶浸膏通过络合锁定除铅技术进行提纯处理。

本发明可实现以下有益效果：