[发明专利]利用超高压提取菊芋菊糖及纳米膳食纤维的方法

权利要求书

1.一种利用超高压提取菊芋菊糖及纳米膳食纤维的方法，以新鲜的菊芋为原料，与水混合打浆后，转入到高压反应器中，按照料液比加入一定量的水，室温下浸泡一定时间后，在一定压力下，保持一定时间，卸压，经过滤，离心或者抽滤得到提取液，重复操作，合并两次滤液即得到菊糖的提取液，采用活性碳脱色，然后经过减压浓缩和喷雾干燥得到固体菊糖粉；将提取菊糖后的残渣分别进行湿式超微粉碎和纳米球磨粉碎，经喷雾干燥后得到纳米级膳食纤维；

具体操作步骤如下：

a、将鲜菊芋与水按重量比1∶2打浆，然后转移到高压反应器中，加水至料液比为1∶10-1∶20得菊芋浆液；

b、将菊芋浆液室温下静置15-20分钟，然后加压力到200MPa-600MPa，保持3-10分钟后卸压；

c、将高压处理后得到的提取物渣浆分离得到菊糖提取液和残渣；

d、将残渣与水以质量比1∶5-1∶10混合，于高压反应器中按步骤b和c重复提取一次；

e、合并两次提取液；在提取液中加入新鲜菊芋质量0.5％-0.8％的活性炭脱色，过滤取滤液；

f、将滤液在50-60℃下减压浓缩制得菊糖浓缩液，减压压力0.01MPa-0.09MPa；

g、将菊糖浓缩液在120-200℃喷雾干燥，制成固体菊糖粉产品；

h、将提取菊糖后的残渣用胶体磨进行湿式超微粉碎，得到微米级物料；

m、在微米级物料中加入蔗糖酯或山梨醇单硬脂酸酯，采用湿式超微粉碎，喷雾干燥后得到纳米级膳食纤维；蔗糖酯或山梨醇单硬脂酸酯的加入量为微米级物料重量的0.3％-1％。

2.根据权利要求1所述的利用超高压提取菊芋菊糖及纳米膳食纤维的方法，其特征是：所述的室温是指20℃-35℃。

3.根据权利要求1所述的利用超高压提取菊芋菊糖及纳米膳食纤维的方法，其特征是：湿式超微粉碎采用纳米球磨机，连续操作2-5次，粉碎时间5-12小时。