[发明专利]基于挥发控制和可视化阵列传感器的白酒鉴别系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种白酒鉴别系统，具体涉及一种基于挥发控制和可视化阵列传感器的白酒鉴别系统。

背景技术

白酒是我国传统的蒸馏酒，历史悠久，工艺独特，是世界著名的六大蒸馏酒之一。因自然环境，酿造原料、糖化发酵剂种类和生产工艺的等因素的不同，形成了各具特色、风格典型的各种香型的白酒。中国白酒的香型包括以茅台酒、郎酒为代表的酱香型，以汾酒为代表的清香型，以泸州老窖、洋河大曲为代表的浓香型、以桂林三花酒为代表的米香型和以西凤酒为代表的凤香型五大香型。

目前，白酒质量检测常用的方法包括气相色谱、毛细管柱、浸入式固相微萃取等方法。这些方法均能够准确定性定量的测定白酒中的酸类、酯类、醛类以及醇类等多种成分，但是分析过程较为复杂，所使用的检测设备成本较高，耗时长等缺点；而且白酒中的香味微量成分仅占2%，尚有许多呈香成分无法用这些方法检测出来。

能够产生交叉响应的阵列式电子鼻则在一定程度上弥补了常规色谱检测限低，无法对不同物质间的相互作用进行检测等缺陷，电子鼻是近年来发展较快的一种人工嗅觉系统，采用气敏传感器制成的传统电子鼻阵列对不同的白酒有一定的识别和区分效果。电子鼻传感器具有识别能力强，检测速度快等优点，但电子鼻主要是靠吸附待测物质来产生响应，在对白酒中微量成分的识别上依然存在不足，而且白酒中的大量乙醇会掩盖传感器对其他微量成分的响应，导致传统的电子鼻传感器对相似酒精度白酒的区分效果不好。

发明内容

针对现有技术中的不足之处，本发明提供了一种方便、快捷，实现可视化检测，且检测更加直观简便，特异性识别能力更强的基于挥发控制和可视化阵列传感器的白酒鉴别系统。

   本发明提供的基于挥发控制和可视化阵列传感器的白酒鉴别系统，包括挥发装置、检测装置、可视化阵列传感器、图像采集仪和带有信号识别处理软件的计算机，图像采集仪的输出端与计算机连接；

所述挥发装置由内层Ⅰ和外层Ⅰ封装组成，内层Ⅰ形成白酒存储腔，内层Ⅰ和外层Ⅰ之间为加热腔Ⅰ，所述内层Ⅰ的顶部设置与白酒存储腔连通的白酒进样孔和挥发气体出气孔；

所述检测装置由内层Ⅱ和外层Ⅱ封装组成，内层Ⅱ形成白酒气体检测腔，在内层Ⅱ的顶部设置检测气体出气孔，检测气体出气孔与白酒存储腔连通，内层Ⅱ和外层Ⅱ之间为加热腔Ⅱ，所述可视化阵列传感器设置在白酒气体检测腔内，所述图像采集仪设置在白酒气体检测腔的顶部，并与可视化阵列传感器竖直对应；所述白酒气体检测腔的底部为气体缓冲室，挥发气体出气孔与气体缓冲室连通；

所述可视化阵列传感器由可视化阵列单元组成，可视化阵列单元的底面与气体缓冲室对应，可视化阵列单元的顶面与图像采集仪的镜头对应。

进一步，所述白酒气体检测腔内还设置有照明装置和气体导流板，所述照明装置位于底部，气体导流板位于照明装置与可视化阵列传感器之间，所述气体缓冲室位于照明装置与气体导流板之间；

进一步，所述挥发装置上还设有用于调节白酒存储腔内温度和压力的调节管，所述调节管与白酒存储腔内连通；所述白酒存储腔内还安装有温度传感器、湿度传感器和压力传感器；

进一步，所述的照明装置上面还安装有温度传感器、湿度传感器和压力传感器；

   进一步，还包括水加热器，所述水加热器的出水口与所述的加热腔Ⅰ和加热腔Ⅱ连通；

进一步，所述挥发装置和检测装置均为铝合金装置，所述气体导流板为透明玻璃板；

进一步，所述内层Ⅱ的顶部为透明玻璃板，图像采集仪安装在透明玻璃板的顶部；

进一步，所述挥发气体出气孔与气体缓冲室之间设置真空泵；

进一步，所述气体导流板上的导流孔为长方形导流孔，气体导流板均布设置多个长方形导流孔。

与现有技术相比，本发明的基于挥发控制和可视化阵列传感器的白酒鉴别系统具有如下优点：

1、本发明通过控制白酒挥发环境中的温度、湿度、压力等参数，从而保证白酒在所需的温度、湿度、压力等特定条件下稳定地挥发，进而提高可视化阵列传感器检测的稳定性。

2、本发明采用挥发装置将白酒在所需条件下挥发，在输入检测装置内与可视化阵列传感器接触，可视化阵列传感器检测待测样品特征响应的信号，通过图像采集仪将采集的光谱变化信号输入信号识别处理系统，将检测结果以图谱的方式显示，实现检测的可视化，采用该系统检测方便、快捷。