[发明专利]低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉胶囊及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品及其生产工艺，确切地说是一种低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉胶囊及其生产工艺。

背景技术

人们服用的灵芝不仅体积大，而且都是水煮熬制后服用，服用极为不便。尤其随着人们生活水平的提高和外出活动的增加，需将其带在身边服用就更为困难。近年来市场上出现了灵芝胶囊，但直至今日仍无一种低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉胶囊及其生产工艺。

发明内容

本发明的目的是给人们提供一种在生产过程中灵芝及灵芝孢子内的活性不被破坏，且食用方便，重量轻，体积小，口服和携带方便，正常情况下不会变质的低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉胶囊及其生产工艺。

本发明是由低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉装于空心胶囊内构成，低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉配方的重量组分为灵芝孢子10～20，灵芝80～90。所述的空心胶囊采用明胶硬空心胶囊。

一种专用于生产低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉胶囊的生产工艺：

(1)按重量比1∶2将灵芝放入纯净水中，在室温下浸泡24小时后倒入粉碎机内粉碎，经10目纱网过滤，除去杂质，制成灵芝液备用；

(2)将灵芝孢子用50纱目网过滤，除去杂质，置40℃烘干12小时，使其含水量低于1％，再将烘干的灵芝孢子放入纯净水中室温下充分浸泡，灵芝孢子与纯净水的重量比为1∶3，浸泡时间为24小时；

(3)按配方所需比例将充分浸泡过的灵芝孢子与灵芝滤液充分混合后倒入平底不锈钢托盘内，放入真空冷冻干燥箱内低温干燥，先将其温度降为-55～-65℃，冷冻3-5小时后，再加温到0℃，待其完全解冻后，再将其温度降为-55～-65℃，冷冻3～5小时，如此反复4次后使真空冷冻干燥箱内温度升为0℃、压力为5KPa，保持3～5小时；再经3小时升温至10℃，保持3～5小时，其后直接加温到30℃并保持此温24小时，待其水份完全升华并保持稳定后出箱，即便制成冻干的低温高压破壁灵芝孢子及灵芝粉；

(4)用球磨机将冻干粉粉碎，经不锈钢筛过筛，使其成为低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉半成品；

(5)抽检；

(6)用自动胶囊填充机将半成品的低温高压破壁灵芝孢子与灵芝冻干粉进行胶囊灌装。

另外，对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格进行铝塑泡罩或瓶装。所述的不锈钢筛采用30～60目不锈钢筛。

本发明效果

1、由于生产过程中采用了低温冻干，灵芝孢子在完全干燥后充分被水浸泡，再经过多次超低温冷冻和解冻，如此反复冻融后，灵芝孢子核壁木质纤维部分断裂，再次经过高温高压过程，核壁纤维完全断裂，核破裂，其内容物释放出来。从而灵芝孢子及芝灵芝的活性成分不被破坏，功效更佳。

2、灵芝孢子及灵芝冻干粉胶囊重量轻，体积小，同时产品保藏无特殊要求，携带方便。

3、灵芝孢子及灵芝冻干粉混在一起服用，不仅服用方便，而且滋补效果更佳。

具体实施方式

实施例1：

按重量比1∶2将灵芝放入纯净水中，在室温下浸泡24小时后倒入粉碎机内粉碎，经10目纱网过滤，除去杂质，制成灵芝液备用；将灵芝孢子用50目纱网过滤，除去杂质，置40℃烘干12小时，使其含水量低于1％，再将烘干的灵芝孢子放入纯净水中室温下充分浸泡，灵芝孢子与纯净水的重量比为1∶3，浸泡时间为24小时；将充分浸泡过的灵芝孢子30g与灵芝滤液160g充分混合后倒入平底不锈钢托盘内，放入真空冷冻干燥箱内低温干燥，先将其温度降为-55～-65℃，冷冻3-5小时后，再加温到0℃，待其完全解冻后，再将其温度降为-55～-65℃，冷冻3～5小时，如此反复4次后使真空冷冻干燥箱内温度升为0℃、压力为5KPa，保持3～5小时；再经3小时升温至10℃，保持3～5小时，其后直接加温到30℃并保持此温24小时，待其水份完全升华并保持稳定后出箱，即便制成冻干的低温高压破壁灵芝孢子及灵芝粉；用球磨机将冻干粉粉碎，再用30～60目不锈钢筛过筛，使其成为低温高压破壁灵芝孢子及灵芝冻干粉半成品；对其进行抽检后将符合食品卫生要求的合格的低温高压破壁灵芝孢子与灵芝冻干粉半成品按200mg/粒的装量用自动胶囊填充机进行胶囊灌装，采用的空心胶囊为GB13731-1992药用明胶硬空心胶囊；最后，对灌装好的胶囊进行抛光，再按一定的规格进行泡罩或装瓶后出售。

实施例2：