[发明专利]一种营养茶酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201010209696.0 | 申请日： | 2010-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN102296010A | 公开（公告）日： | 2011-12-28 |
| 发明（设计）人： | 倪建华 | 申请（专利权）人： | 倪建华 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 325103*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 及其 制备 方法 | ||
1.一种营养茶酒，其特征在于，由以下重量份的各物质制备而成：
茶叶汁98～148份、黄曲20～32份、粮食68～80份；
所述茶叶汁是采用如下方法制备而成的：将生水煮至沸腾冷却至0～40℃后将茶叶放入水中浸泡1-10天，然后对浸泡后的茶叶压滤得茶叶汁；
所述粮食选自玉米、高梁、大米或地瓜。
2.根据权利要求1所述的营养茶酒，其特征在于：由以下重量份的各物质制备而成：
茶叶汁98～138份、黄曲24.75～30份、大米70～75.25份。
3.根据权利要求1所述的营养茶酒，其特征在于：由以下重量份的各物质制备而成：
茶叶汁110～148份、黄曲29～32份、玉米/高梁68～71份。
4.根据权利要求1所述的营养茶酒，其特征在于：由以下重量份的各物质制备而成：
茶叶汁120～140份、黄曲20～22.5份、地瓜77.5～80份。
5.权利要求1或2或3或4所述的营养茶酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、将茶叶放入温度0～40℃水中浸泡1～10天，然后对浸泡后的茶叶压滤得茶叶汁；
b、取配比量的茶叶汁、黄曲和粮食于5～25℃条件下发酵30～180天，取发酵液，即为所述营养茶酒。
6.根据权利要求5所述的营养茶酒的制备方法，其特征在于：发酵所用设备选自木槽或紫砂缸。
7.根据权利要求5所述的营养茶酒的制备方法，其特征在于：所述0～40℃水是生水煮至沸腾后再冷却至0～40℃的水或0～40℃的纯净水。
8.根据权利要求5或7所述的营养茶酒的制备方法，其特征在于：所述浸泡茶叶的水温为5～15℃，浸泡时间为3～6天。
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