[发明专利]AD钙牦牛骨髓糊

说明书

一、技术领域：本发明属于营养食品。尤以青藏高原天然无污染的牦牛骨髓粉、人参果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、卵磷脂、维生素A、维生素D₃等原料，采取先进的工艺加工而成的营养食品。

二、背景技术：本发明以牦牛骨髓粉、人参果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、维生素等原料制成的营养食品。该产品具有补充维生素A、维生素D₃、钙多种营养等功能。目前市场上还没有同类产品出现，研制该产品可为给遍缺乏维生素A、维生素D、钙的国民提供一种新营养食品。该产品以牦牛骨髓粉、人参果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、维生素A、维生素D₃、卵磷脂等原料制成的A D钙牦牛骨髓糊，天然无污染原料、营养丰富、无异味、服用方便。

三、发明内容：据我国居民营养与健康状况调查结果表明，最近十年城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善、营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。越来越多的证据表明，补充多种维生素和矿物质可以简单有效地保障人体营养的全面与均衡，是对不合理膳食结果的补充。营养素补充剂对于膳食更是一种有效的辅助手段。营养学家指出，健康膳食加上营养素补充剂，推近健康的生活方式及有效地缓解压力是达到最佳健康状态的可行而有效的方式。

随着生活水平的提高，人们对营养问题越来越关注，特别对儿童营养更为人们所重视。维生素A、维生素D、钙等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。为了保证儿童生长发育的需要许多家长不惜花费有限0.4千克。

五、技术方案

(一)牦牛骨髓粉：

牦牛是生长在无污染的青藏高原，牦牛骨髓通过生物发酵技术加工而成的高活性生物钙，具有与人体(包括婴幼)较接近钙、磷比例并含有骨胶原，骨蛋白、软骨素，多种维生素和其他活性物质。易于消化吸收，活性利用率高，能为人体骨骼提供全面的营养。具有促进骨细胞再生和增加骨骼韧性的作用，同时提高骨的坚硬度，而解决了单纯补钙营养不全的问题，实现了“以骨补骨”优于其他原料的补钙产品。

生理功能：1、促进骨骼生长，钙是人体内含量最多的矿物质，是构成和保持骨骼健康所必需的。研究证明，在儿童青少年时期摄入充足的钙可以促进骨骼生长发育，45％的骨生长在青少年时期。因为，骨形成时需要吸收充足的钙到骨的结构中，骨组织才能不断的吸收和重建。所以维持这个循环需要不断的补充钙，以促进骨骼的生长发育。最关键的是在青少年时期，此时，骨骼和牙齿生长速度很快，身体迅速长高就需要大量的钙以促进骨骼再生长。

2、防治骨质疏松：钙是骨骼的重要组成部分，骨骼是钙的代谢池，用于维持血钙的稳定，因此，补钙能够防止脊柱骨的丢失，降低老年人骨丢失和骨折的发生。另据报道，钙能增加骨钙量，抑制甲状腺机能，改善吸收和骨形成之间的负平衡，防治骨质疏松和骨折。

3、驱铅：科学研究证明，补充钙剂可治疗儿童铅中毒。研究者对746名3-6岁的儿童分为2组，一组每日分三次口服150毫克钙剂，另一组不给于治疗和干预，两组观察时间为3个月，结果3个月前后相比，口服钙剂儿童血铅水平明显下降，另一组儿童铅水平有缓慢上升的趋势。由此表明，钙可防止铅的吸收和驱铅的作用，对防止儿童铅中毒有一定的意义。

此外，钙还具有减肥，防治高血压等功能。

(二)、藏蕨麻(Potentiua anserpina)，又名长寿果，人参果。藏语叫“卓老沙僧”。蕨麻为蔷薇科委陵菜属多年生草本野生植物。广泛分布于青海各地，生长在青藏高原1700-4300米的高海拨草甸，河漫滩附近，在湿润寒冷极强的地区生长，产量高、品质好，是药食两用佳品。蕨麻性味甘平，具有较高的医疗价值，能健胃补脾、生津止渴、益气补血的功效，在藏医称为“卓老沙僧”，常以其入药。其现代医学研究认为具有补血健脾、生津止渴、利湿。用于治疗贫血、营养不良，脾虚腹泻等功效。

蕨麻是高原蔷薇科野生植物，且具有丰富的营养价值，含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。另外还含有鞣质、粗纤维、多种糖、镁、锌、铁等元素。长食确有延年益寿的功效，因此，被人们美誉“人参果”。

(三)黑芝麻：为脂麻科植物脂麻的成熟种子。性平、味甘、入肝、肾经。具有补益精血、润燥通便等功效。

化学成分：不饱和脂肪酸、卵磷脂、胡麻甙、芝麻素、蛋白质、钙、铁、维生素E、叶酸、烟酸等。