[发明专利]一种柠檬酸二钠的生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种柠檬酸二钠的生产工艺。

背景技术

柠檬酸二钠作为抗氧化剂，抗氧化增效剂，缓冲剂，乳化盐等功能，主要用于食品：如葡萄酒、汽酒和干酪片中，以及动物饲料等行业，国内外市场有一定量的需求。产品为白色或无色结晶性粉末。

目前现有专利或者公开的资料中均无柠檬酸二钠生产工艺的介绍。

发明内容

发明目的：本发明的目的是为了解决现有技术中尚未公开柠檬酸二钠生产工艺的不足，提供了一种以氢氧化钠和柠檬酸为原料生产柠檬酸二钠的工艺方法。

本发明采用的技术方案：一种柠檬酸二钠的生产工艺，包括以下步骤：

1、在浓度为22-25％的氢氧化钠溶液中，缓慢加入柠檬酸进行中和反应，所述的氢氧化钠与柠檬酸的质量比为1∶2.39-2.41；

2、中和反应完全后，将料液浓缩至比重为1.25-1.30，冷却至料液温度为20-25℃，至大量的柠檬酸二钠结晶析出，经过离心机脱除母液得到柠檬酸二钠的结晶；

3、将柠檬酸二钠结晶送至60-65℃干燥箱干燥90-100分钟，即制得成品柠檬酸二钠。

其反应原理为：2NaOH+C₆H₈O₇＝Na₂C₆H₆O₇+2H₂O

作为优化，在上述步骤1中，所述氢氧化钠与柠檬酸的质量比为1∶2.40。

在上述步骤2中，经过离心机脱除的母液可循环使用，继续按上述步骤2浓缩、冷却、结晶、离心脱液得到柠檬酸二钠的结晶。

本产品外观呈现白色粉末状。

有益效果：本发明通过采用柠檬酸与氢氧化钠为原料，中和反应制得柠檬酸二钠，通过浓缩、冷却、结晶、干燥得到成品，工艺简单，劳动强度小，生产成本小，适合工业化生产；母液循环使用，无废水排放，节省了原料，经济效益和环境效益显著。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1

一种柠檬酸二钠的生产工艺，包括以下步骤：

1、称取含氢氧化钠80kg(以纯的100％含量计)固态或液态的氢氧化钠，加水配制成浓度为22％的氢氧化钠溶液，缓慢加入191.2kg柠檬酸固体(以无水计)，进行中和反应；

2、中和反应完全后进行浓缩，至比重为1.25，冷却至料液温度为20℃，至大量的柠檬酸二钠结晶析出，经过离心机脱除母液得到柠檬酸二钠的结晶，母液循环使用，继续按该步骤进行浓缩、冷却、结晶、离心脱液得到柠檬酸二钠的结晶；

3、将柠檬酸二钠结晶送至60℃干燥箱干燥90分钟，即制得成品柠檬酸二钠。

实施例2

一种柠檬酸二钠的生产工艺，包括以下步骤：

1、称取含氢氧化钠80kg(以纯的100％含量计)固态或液态的氢氧化钠，加水配制成浓度为23.5％的氢氧化钠溶液，缓慢加入192.13kg柠檬酸固体(以无水计)，进行中和反应；

2、中和反应完全后进行浓缩，至比重为1.27，冷却至料液温度为23℃，至大量的柠檬酸二钠结晶析出，经过离心机脱除母液得到柠檬酸二钠的结晶，母液循环使用，继续按该步骤进行浓缩、冷却、结晶、离心脱液得到柠檬酸二钠的结晶；

3、将柠檬酸二钠结晶送至63℃干燥箱干燥95分钟，即制得成品柠檬酸二钠。

实施例3

一种柠檬酸二钠的生产工艺，包括以下步骤：

1、称取含氢氧化钠80kg(以纯的100％含量计)固态或液态的氢氧化钠，加水配制成浓度为25％的氢氧化钠溶液，缓慢加入192.8kg柠檬酸固体(以无水计)，进行中和反应；

2、中和反应完全后进行浓缩，至比重为1.30，冷却至料液温度为25℃，至大量的柠檬酸二钠结晶析出，经过离心机脱除母液得到柠檬酸二钠的结晶，母液循环使用，继续按该步骤进行浓缩、冷却、结晶、离心脱液得到柠檬酸二钠的结晶；

3、将柠檬酸二钠结晶送至65℃干燥箱干燥100分钟，即制得成品柠檬酸二钠。

上述3个实施例均得到产品质量指标为：

含量C₆H₆Na₂O₇·1.5H₂O     ≥99.0-101.0％

干燥失重(105℃，3小时)    ≤0.4％

砷(以As计)                ≤0.0002％