[发明专利]普洱七珍花茶饼及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶加工技术领域，具体地说是普洱七珍花茶饼及其制备方法。

背景技术

茶是中国人的传统饮品，茶叶的种类也繁多。其中普洱茶更为广泛地受到人们的喜爱。现有的普洱茶一般有生茶和熟茶，以及种类繁多的深加工普洱茶产品。但是在众多的茶品种中未见与本发明同样的普洱七珍花茶饼的产品和制备方法的报导和应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有食用、保健、养颜功能的普洱七珍花茶饼及其制备方法。

本发明的技术方案为：

普洱七珍花茶饼按以下方法制备：

1、鲜花的初制

采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，将上述鲜花分别经摊凉干外表水分、分选、干燥(烘干)、冷却后备用；

2、茶叶的初制

采鲜晒青毛茶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥(晒干)、分拣后备用；

3、普洱七珍花茶饼的制备

将上述2、步骤所得备用原料(茶叶)蒸3～5分钟后，凉冷，将上述1、步骤所得的干花放入模具底部铺平，然后将凉冷后的茶叶放入模具，最后再铺一层干花在表面，然后压制定型、脱模、烤干、检测水分后即得。

本发明经多年的艰辛努力，将食用、保健、养生类的鲜花(干)与普洱茶的融合，充分利用自然资源，将普洱茶的楞效和食用鲜花的功效两相融合、实现了色、香、味、型的绝佳体现。本发明的普洱七珍花茶饼具有食用、保健、养颜的功能，改变了现有茶叶品种单一，功能单一的现状。在制作过程中改变过去传统熏花方式，(鲜花与干茶混闷吸其香)本发明能将鲜花的内含物质以充分的利用发挥，体现出更佳更好的使用与经济价值。扩大、拓宽消费市场，将部分不饮茶的群体，也能嗅其香、看其色、观其艺。

附图说明

图1、2是本发明的普洱七珍花茶饼中茉莉花茶饼图；

图3、4是本发明的普洱七珍花茶饼中金莲花茶饼图；

图5、6是本发明的普洱七珍花茶饼中小白菊花茶饼图；

图7、8是本发明的普洱七珍花茶饼中勿忘我花茶饼图；

图9、10是本发明的普洱七珍花茶饼中康乃馨花茶饼图；

图11、12是本发明的普洱七珍花茶饼中玫瑰花茶饼图。

具体实施方式

实施例1：

普洱七珍花茶饼按以下方法制备：

1、鲜花的初制

采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，将上述鲜花分别经摊凉干外表水分、分选、干燥(烘干)、冷却后备用；

2、茶叶的初制

采鲜晒青毛茶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、解理、干燥(晒干)、分拣后备用；

3、普洱七珍花茶饼的制备

将上述2、步骤所得备用原料(茶叶)3～5分钟后，凉冷，将上述1、步骤所得的干花(其中一种)放入模具底部铺平，然后将凉冷后的茶叶放入模具，最后再铺一层干花在表面，然后压制定型、脱模、烤干、检测水分后即得。

上述1、步骤所得的干花为金莲花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，每次制作仅用一种干花。将七种干花分别制作可得到普洱七珍花茶饼。