[发明专利]一种杂豆挂面的制备方法无效
| 申请号： | 201010227952.9 | 申请日： | 2010-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN101912088A | 公开（公告）日： | 2010-12-15 |
| 发明（设计）人： | 鲁炳英;苏志强 | 申请（专利权）人： | 故城县三豆产销专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A21D2/36 |
| 代理公司： | 衡水市盛博专利事务所 13119 | 代理人： | 马云海 |
| 地址： | 253800 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 挂面 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种杂豆挂面的制备方法，包括下列步骤：
第一步，杂豆清洗浸泡
去除土块、石子、杂草种子和霉变粒，并用清水清洗；
第二步，浸泡；
将清洗后的杂豆植入清水中浸泡；
第三步，磨浆
将浸泡后的杂豆进行研磨；
第四步，配料和面
将研磨的豆浆与小麦面粉混合搅拌和面；
第五步，熟化
第六步，压片、切条、干燥、包装。
2.根据权利要求1所述的一种杂豆挂面的制备方法，其特征在于：所述的杂豆的浸泡时间为6-10小时。
3.根据权利要求1所述的一种杂豆挂面的制备方法，其特征在于：所述的杂豆研磨工序为，第一道过55-65目筛，第二道过85-100目筛，浆料先粗后细，最终出料粒径控制在0.2-0.3毫米。
4.根据权利要求1或3所述的一种杂豆挂面的制备方法，其特征在于：所述的杂豆研磨工序，在研磨时加入清水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于故城县三豆产销专业合作社，未经故城县三豆产销专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201010227952.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
