[发明专利]一种针对偏食婴幼儿及儿童的配方奶粉及其生产方法

权利要求书

1.一种针对偏食婴幼儿及儿童配方奶粉的生产方法，其包括以下步骤：

①全脂奶粉、脱脂奶粉回溶及处理：贮奶罐1中放入适量的纯净水，然后取全脂奶粉和脱脂奶粉溶入纯净水中；

②净化处理：将贮奶罐1中回溶的全脂奶粉和脱脂奶粉通过离心机分离，再净化处理后导入贮奶罐2中；

③乳糖、脱盐乳清粉和乳清蛋白粉的加入：加入乳糖，脱盐乳清粉，浓缩乳清蛋白粉到贮奶罐2中，并同时不断搅拌得到奶液1；

④低聚果糖及低聚半乳糖的加入：将低聚果糖和低聚半乳糖按1∶5比例溶入50～85℃的水中，然后加入经杀菌后的奶液1中，制得奶液2；

⑤加植物油和均质：在奶液2中再加入植物油，然后在10-14Mpa下均质；

⑥杀菌：将奶液1通过35～85℃的管道杀菌；

⑦维生素及矿物质加入：均质后的奶液2再分别加入复合维生素和复合矿物质，制得奶液3；

⑧浓缩、干燥：将奶液3进行减压浓缩，具体条件是：真空度45-85Kpa，浓缩浓度16-27°Ba；进风温度为160-190℃，排风温度65-95℃，然后进行流化床干燥，进风温度为35-100℃，流化速度为0.05-3.5m/s，最后得到半成品奶粉；

⑨乳铁蛋白及牛初乳的加入：将所述半成品奶粉喷雾干燥，再将乳铁蛋白及牛初乳分别按1∶10比例混合均匀，然后加入喷雾干燥后的半成品奶粉中，并搅拌，最后制备得配方奶粉。

2.如权利要求书1所述的奶粉的生产方法，其特征在于：所述步骤三中的乳糖大小是100～200目。

3.如权利要求书1所述的奶粉的生产方法，其特征在于：所述步骤五中复合维生素选自维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、β-胡萝卜素、叶酸、泛酸、生物素中的一种或多种，所述步骤五中复合矿物质选自乳酸亚铁，硫酸镁，硫酸锌，硫酸铜，碘化钾，硫酸锰、碳酸钙、亚硒酸钠的一种或多种。

4.如权利要求书1所述的奶粉的生产方法，其特征在于：所述步骤七中均质后的奶液2再加入牛磺酸、胆碱、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、酪蛋白磷酸肽、核苷酸和膳食纤维来制得奶液3。

5.如权利要求1所述的奶粉的生产方法，其特征在于：所述的纯净水为2000～4000份，所述的混合配料是将以下重量份的组分加入到经过预处理的纯净水中：全脂奶粉200～400份，脱脂奶粉25～200份，乳糖50～350份，脱盐乳清粉25～300份，浓缩乳清蛋白粉25～100份，植物油60～180份，低聚果糖0～10份，低聚半乳糖0～15份，复合维生素2～25份，复合矿物质2～18份，牛初乳粉0～8份，乳铁蛋白0～5份。

6.如权利要求3奶粉的生产方法，其特征在于：复合维生素中含有维生素A 0～5份，维生素D 0～5份，维生素C 0～5份，维生素E 0～5份，维生素K10～5份，维生素B10～5份；维生素B20～5份，维生素B60～5份，维生素B120～5份，烟酸0～5份，叶酸0～5份，泛酸0～5份，β-胡萝卜素0～5份，生物素0～5份；复合矿物质中含有乳酸亚铁0～5份，硫酸镁0～5份，硫酸锌0～5份，硫酸铜0～5份，碘化钾0～5份，碳酸钙0～5份，硫酸锰0～5份，亚硒酸钠0～5份。

7.如权利要求4所述的奶粉的生产方法，其特征在于：按重量份数计算，其中牛磺酸0～5份、胆碱0～5份、二十二碳六烯酸0～8份、花生四烯酸0～16份、酪蛋白磷酸肽0～10份、核苷酸0～10份，膳食纤维0～4份。

8.如权利要求7所述的奶粉的生产方法，其特征在于：按重量份数计算，其中胆碱0～0.5份，牛磺酸0～0.5份，二十二碳六烯酸0～6份，花生四烯酸0～10份，核苷酸0.2～5kg，酪蛋白磷酸肽0～2份。