[发明专利]一种食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于有机化合物制备领域，尤其是一种食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法。

背景技术

食品级的十二水磷酸氢二钠是一种无色单斜晶系结晶或白色粉末，用于制造焙粉，在食品加工中用作品质改良剂、乳化剂、营养强化剂、发酵助剂、黏结剂；在食品工业中作品质改良剂；制造发酵粉、青霉素、连霉素的培养剂；食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用等。但现有的食品级的十二水磷酸氢二钠制备工艺复杂，收率较低，影响了广泛使用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种工艺简单、收率高的食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法。

本发明的目的是通过以下方案实现的：

一种食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法，制备方法的步骤为：

(1)溶料：将氢氧化钠于搅拌下溶解到去离子水中，静置过夜，12小时后将此溶液过滤备用；

(2)反应：向一个带有加热装置、电搅拌、温度计、水循环冷凝器的反应器中，依次投入去离子水、磷酸和作为脱色剂的活性炭，然后缓缓加入步骤(1)中备好的溶液，并通过控制碱液的加入速度来保持体系温度在70摄氏度以下，并且不断测试体系的PH值，当体系的PH值为9-9.5时，停止加料，保持体系温度，继续搅拌40-60分钟；

(3)浓缩：将反应液静置过夜并加入到浓缩釜中，均匀搅下将反应液加热至沸腾，保持体系沸腾，直到反应液为原来体积的一半，停止加热；搅拌下自然冷却到溶液中晶体全部析出，过滤分离结晶与结晶母液，将所得到的无色晶体自然阴干后，即可包装市售。

而且，所述磷酸∶氢氧化钠的重量份数比为7∶5。

而且，所述磷酸∶氢氧化钠的溶液浓度分别为40％、30％。

而且，所述氢氧化钠为试剂二级产品。

本发明的优点和有益效果为：

本发明通过对食品级十二水磷酸氢二钠的合成工艺进行比对研究，确定了各种反应物磷酸、氢氧化钠的最佳反应配比，因此反应收率得到提高，使之更适合于工业生产的要求。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步详述。以下实施例只是描述性的，不是限制性的，不能以此限制本发明的保护范围。

实施例1：

一种食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法，制备的步骤为：

(1)溶料：将500克的氢氧化钠于搅拌下溶解到1000毫升去离子水中，静置过夜。第二天将此溶液过滤备用；

(2)反应：向一个带有加热装置、电搅拌、温度计、水循环冷凝器的5000毫升的反应器中，依次投入1000毫升去离子水、700克磷酸和作为脱色剂的活性炭，然后缓缓加入步骤(1)中备好的溶液，当碱液加入到酸液之中体系温度会自动升高，通过控制碱液的加入速度来保持体系温度在70摄氏度以下，并且不断测试体系的PH值，当体系的PH值为9时，停止加料，保持体系温度，继续搅拌40-60分钟；

(3)浓缩：将反应液静置过夜，然后向反应液中加入2000毫升的浓缩釜中，均匀搅拌下将反应液加热至沸腾，保持体系沸腾，直到反应液为原来体积的一半，停止加热，搅拌下自然冷却到溶液中晶体全部析出，过滤分离结晶与结晶母液，将所得到的无色晶体自然阴干后，即可包装市售。

实施例2：

一种食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法，制备的步骤为：

(1)溶料：将500克的氢氧化钠于搅拌下溶解到1000毫升去离子水中，静置过夜。第二天将此溶液过滤备用；

(2)反应：向一个带有加热装置、电搅拌、温度计、水循环冷凝器的5000毫升的反应器中，依次投入1000毫升去离子水、700克磷酸和作为脱色剂的活性炭，然后缓缓加入步骤(1)中备好的溶液，当碱液加入到酸液之中，体系温度会自动升高，可通过控制碱液的加入速度来保持体系温度在70摄氏度以下，并且不断测试体系的PH值；当体系的PH值为9.2时，停止加料，保持体系温度，继续搅拌40-60分钟；

(3)浓缩：将反应液静置过夜，然后向反应液中加入2000毫升的浓缩釜中，均匀搅拌下将反应液加热至沸腾，保持体系沸腾，直到反应液为原来体积的一半，停止加热；搅拌下自然冷却到溶液中晶体全部析出，过滤分离结晶与结晶母液，将所得到的无色晶体自然阴干后，即可包装市售。

实施例3：

一种食品级十二水磷酸氢二钠的制备方法，制备的步骤为：

(1)溶料：将500克的氢氧化钠于搅拌下溶解到1000毫升去离子水中，静置过夜。第二天将此溶液过滤备用；