[发明专利]一种热风旋转炉蒸汽系统

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，具体地，涉及一种热风旋转炉蒸汽系统。

背景技术

随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，面包等各类休闲食品进入了普通家庭，面包业也到了快速发展的机会。在食品批发厂、有面包连锁店的中央工厂和超市大量出现的同时，热风旋转炉这种采用整车进出的烘焙机械因其高效的烘焙能力、烘焙范围广而被大量使用在法式面包、吐司、餐包、广式月饼、曲奇饼、丹麦面包、法式小餐包、泡芙、重油蛋糕等产品的烘焙过程中。

目前热风旋转炉的蒸汽产生方式都是把水喷洒在蓄热物体上产生蒸汽，蓄热体基本上都采用钢铁类材料，蓄热体按形状大致可以分成两种，蓄热球(钢球、铁球)和蓄热棒(螺纹钢)。在某些热风旋转炉中，都是用专门的槽来固定蓄热棒的，在每个槽内会放置数量相等的蓄热棒，但这种槽会导致积水的存在，会使蓄热棒在使用一段时间后产生生锈的情况，使蓄热棒的使用寿命减短，另外，这些槽的高度和宽度比蓄热棒的高度和宽度都大，因此在一定程度上也会阻碍热风的循环。

发明内容

本发明的目的在于，针对上述问题，提出一种热风旋转炉蒸汽系统，以实现热风循环效率高、蒸汽量大、使用寿命长的优点。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种热风旋转炉蒸汽系统，包括蓄热棒、隔离棒和固定板，多个所述蓄热棒在同一平面内平行排列成蓄热棒组；两个所述固定板平行设置，所述两组固定板间固定有多组蓄热棒组，所述多组蓄热棒组平行设置，每两个相邻的蓄热棒组中间设置有隔离棒，以保证各蓄热棒组的分离，各组蓄热棒之间形成一定的空隙，可以让热风从中穿过，有利于热风的整体循环；

所述固定板的上方开有通孔，水管可从此通孔穿过，水管喷出的水从最上方一层的蓄热棒组一层一层向下流淌，逐步产生蒸汽，直至蓄热棒由热变冷，不能产生蒸汽，多余的水会从蓄热棒上全部流淌到热风旋转炉蒸汽系统下部的水槽内，而不会滞留在蓄热棒上，使蓄热棒生锈。这样，既提高了整个热风循环效率、蒸汽量，也延长了蓄热棒的使用寿命。

进一步地，最底端蓄热棒组下方的固定板上，设置有支撑棒，以承受蓄热棒组的下压量。

进一步地，所述固定板垂直于蓄热棒组平面的两端设置有用于固定的卡槽，通过此卡槽将本发明热风旋转炉蒸汽系统固定在炉体内板上。

进一步地，所述隔离棒的直径为蓄热棒直径的0.3～0.6倍。

有益效果

本发明结构简单、合理、紧凑，通过多层间隔蓄热棒的设计实现了热风循环效率高、蒸汽量大、使用寿命长、安装维修方便的优点。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1为本发明热风旋转炉蒸汽系统的使用状态示意图；

图2为本发明热风旋转炉蒸汽系统的主视图；

图3为本发明热风旋转炉蒸汽系统的D-D向视图。

结合附图，本发明实施例中附图标记如下：

1-隔离棒；2-蓄热棒；3-固定板；4-支撑棒；5-通孔；6-热风旋转炉蒸汽系统。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

图1为本发明的使用状态示意图，由图可见热风旋转炉蒸汽系统所在旋转炉炉体的位置。

图2、3为本发明的实施例示意图，由图可见，热风旋转炉蒸汽系统，包括蓄热棒2、隔离棒1和固定板3，多个所述蓄热棒1在同一平面内平行排列成蓄热棒组；两个所述固定板平行设置，所述两组固定板间固定有多组蓄热棒组，每组蓄热棒的根数相同，所述多组蓄热棒组平行设置，每两个相邻的蓄热棒组中间设置有隔离棒1，以保证各蓄热棒组的分离，各蓄热棒组之间形成一定的空隙，可以让热风从中穿过，有利于热风的整体循环；

固定板3的上方开有通孔5，水管可从此通孔穿过，水管喷出的水从最上方一层的蓄热棒组一层一层向下流淌，逐步产生蒸汽，直至蓄热棒2由热变冷，不能产生蒸汽，多余的水会从蓄热棒2上全部流淌到热风旋转炉蒸汽系统下部的水槽内，而不会滞留在蓄热棒2上，使蓄热棒2生锈。这样，既提高了整个热风循环效率、蒸汽量，也延长了蓄热棒2的使用寿命。

最底端蓄热棒组下方的固定板3上，设置有支撑棒4，以承受蓄热棒组的下压量。所述固定板3垂直于蓄热棒组平面的两端设置有用于固定的卡槽，通过此卡槽将本发明热风旋转炉蒸汽系统固定在炉体内板上。所述隔离棒1的直径约为蓄热棒2直径的0.5倍。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。