[发明专利]红枣养颜饮料无效
申请号: | 201010230978.9 | 申请日: | 2010-07-20 |
公开(公告)号: | CN102008099A | 公开(公告)日: | 2011-04-13 |
发明(设计)人: | 马强 | 申请(专利权)人: | 太原市汉波食品工业有限公司 |
主分类号: | A23L2/02 | 分类号: | A23L2/02;A23L1/302;A23L1/305 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 030002 山*** | 国省代码: | 山西;14 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 红枣 养颜 饮料 | ||
1.一种红枣养颜饮料,其特征在于,配方为每1000ml饮料中含有:
红枣5~30g,枸杞子1~20g,桑椹1~20g,红花1~10g,胶原蛋白1~10g,酪元酸钠1~5g,透明质酸5~30mg,维生素B61~10mg,维生素C 10~100mg,牛磺酸5~100mg,食品胶0.1~5g,余量为纯净水。
2.根据权利要求1所述的红枣养颜饮料,其特征在于,所述配方优选为每1000ml饮料中含有:
红枣10~25g,枸杞子5~15g,桑椹5~15g,红花2~8g,胶原蛋白2~8g,酪元酸钠2~4g,透明质酸10~20mg,维生素B62~8mg,维生素C 20~80mg,牛磺酸10~80mg,食品胶1~4g,余量为纯净水。
3.根据权利要求2所述的红枣养颜饮料,其特征在于,所述配方更优选为每1000ml饮料中含有:
红枣15~20g,枸杞子10~15g,桑椹10~15g,红花3~7g,胶原蛋白3~7g,酪元酸钠2~4g,透明质酸15~20mg,维生素B62~8mg,维生素C 30~70mg,牛磺酸20~70mg,食品胶2~4g,余量为纯净水。
4.根据权利要求1~3任一所述的红枣养颜饮料,其特征在于,所述食品胶优选为黄原胶、卡拉胶、果胶、瓜尔豆胶中的一种或几种的混合物。
5.一种红枣养颜饮料生产工艺,其特征在于,生产工艺为:
按配方量称取红枣,枸杞子,桑椹,红花,置多功能提取罐中,加药材5~10倍量的纯净水浸泡30~60min,加热至85℃~100℃,提取30~60min;过滤得滤液I;将滤后药渣再加5~10倍量的纯净水,加热至95℃~100℃,提取30~60min;过滤得滤液II;合并滤液I和滤液II,加入滤液重量5~10%果胶酶进行酶解,酶解温度35~55℃,时间0.5~2h;酶解后过滤,加滤液重量0.2~0.5%壳聚糖澄清处理1~8h,过滤得药液;
按配方称取胶原蛋白,酪元酸钠,透明质酸,维生素B6,维生素C,牛磺酸,食品胶,分别用用5~10倍量的纯净水溶解;再与上述药液合并,搅拌均匀,过滤用纯净水定容,搅拌均匀;如果合并后超过配方所定饮料量,则进行适当浓缩,浓缩至配方所定饮料量;
高压均质,均质温度50~80℃,压力25~45MPa,均质2次;真空脱气,真空度为40~50KPa,温度为30~40℃;超高温瞬时杀菌,杀菌温度115~135℃,时间5~10s;灌装,检验,包装,即得;
所述配方为每1000ml饮料中含有:
红枣5~30g,枸杞子1~20g,桑椹1~20g,红花1~10g,胶原蛋白1~10g,酪元酸钠1~5g,透明质酸5~30mg,维生素B61~10mg,维生素C 10~100mg,牛磺酸5~100mg,食品胶0.1~5g,余量为纯净水。
6.根据权利要求5所述的红枣养颜饮料生产工艺,其特征在于,生产工艺为:
按配方量称取红枣,枸杞子,桑椹,红花,置多功能提取罐中,加药材8倍量的纯净水浸泡40~50min,加热至85℃~100℃,提取30~60min;过滤得滤液I;将滤后药渣再加8倍量的纯净水,加热至95℃~100℃,提取30~60min;过滤得滤液II;合并滤液I和滤液II,加入滤液重量5~10%果胶酶进行酶解,酶解温度35~55℃,时间0.5~2h;酶解后过滤,加滤液重量0.3~0.4%壳聚糖澄清处理2~7h,过滤得药液;
按配方称取胶原蛋白,酪元酸钠,透明质酸,维生素B6,维生素C,牛磺酸,食品胶,分别用用6~8倍量的纯净水溶解;再与上述药液合并,搅拌均匀,过滤用纯净水定容,搅拌均匀;如果合并后超过配方所定饮料量,则进行适当浓缩,浓缩至配方所定饮料量;
高压均质,均质温度50~70℃,压力35~45MPa,均质2次;真空脱气,真空度为40~50KPa,温度为30~40℃;超高温瞬时杀菌,杀菌温度120~135℃,时间6~10s;灌装,检验,包装,即得;
所述配方为每1000ml饮料中含有:
红枣10~25g,枸杞子5~15g,桑椹5~15g,红花2~8g,胶原蛋白2~8g,酪元酸钠2~4g,透明质酸10~20mg,维生素B62~8mg,维生素C 20~80mg,牛磺酸10~80mg,食品胶1~4g,余量为纯净水。
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