[发明专利]香蕉茎杆的综合利用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物茎杆的利用技术，特别是香蕉茎杆综合利用并进行深加工的方法。

背景技术

我国南方是香蕉原产地之一，香蕉主要分布在广东、广西、海南、福建、云南及台湾等省(区)。2008年，我国香蕉种植面积505.29万亩，总产量804.51万吨；2009年，估计香蕉的产量广东约350万吨，广西约210万吨，海南约170万吨。

每年香蕉果实采收后，大量的香蕉茎杆便成为废弃物堆在田间地头，其数量可观，体积庞大，收果后的果柄堆放在路边，日晒雨淋臭味冲天。由于含水量大，腐烂周期较长，不仅占土地又招虫害，土壤环境受到了严重的污染，有的还污染了河流和地下水，该问题已引起政府部门的高度重视，已经到了非解决不可的地步，但由于技术问题迟迟未能有效推进。

以广西南宁市为例，2009年香蕉种植面积有30万亩，按每亩种植香蕉果苗130株计，每株茎杆40Kg，果柄2Kg，则130株×42Kg×30万亩＝1638000(吨)。也就是说一年就有一百六十三万八千吨的香蕉茎杆被当作废弃物任其在田间地头腐烂，这实在是一个惊人的数字。香蕉茎杆纤维较长，可以作为造纸原料，1638000吨香蕉茎杆磨成纸浆得率为10％就是163800吨〔绝干纸桨〕，每吨纸浆按市场价为3000元，163800吨×3000元＝4.914亿元；而香蕉茎杆汁液有90％，其中含有大量的单宁，随意排放，会污染土壤，若能充分开发利用香蕉茎杆的纤维和香蕉茎杆汁液中的单宁，变废为宝，既提高香蕉生产的综合效益又起到净化环境的作用。

香蕉茎杆汁液除了大量水分，还含有氨基酸、维生素和部分植物蛋白，其中的单宁十分丰富，大约含1％-3％。单宁，也称单宁酸、鞣质，是一种存在于植物中水溶性多酚类物质的活性成份，鞣质是植物的次生代谢产物，属于天然有机化合物，广泛存在于植物、水果和蔬菜中，大约70％天然植物中均含有鞣质。多年来，鞣质活性成分在医药领域被认为仅有收敛及蛋白质凝固作用，临床上用于各种止血，止泻及抗菌抗病毒。近年应用新技术、新方法对植物中鞣质的研究取得重大进展，除发现其有抗菌、抗炎、止血药理活性外，还发现具有抗突变、抗脂质过氧化、清除自由基、抗肿瘤与抗艾滋病等多种药理活性。尤其在抗肿瘤治疗中显示出了诱人的前景。

根据文献检索，对香蕉茎杆汁液中单宁的提取，目前尚未见有工业化的提取方法。主要是香蕉茎杆汁液单独开发并不经济，费工费力，并且茎杆榨汁液的褐变问题未能有效解决，影响了香蕉单宁的利用价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香蕉茎杆汁原液的工业化提取方法，该汁液主要含有植物鞣质活性成份，具有稳定性高、不变色，可用于后续香蕉单宁精制及相关抗菌产品的制备。

本发明的另一个目的在于解决香蕉茎杆废弃物的腐烂污染土壤的难题，既得到有用的产品，又保护了环境。

本发明的目的还在于提供香蕉茎杆的综合利用问题，在提取原液的同时，茎杆渣还可以得到作为造纸原料的香蕉茎杆纤维。

本发明技术方案如下：

将收获以后的香蕉茎杆进行处理，包括清洗，破片，筛选，浸泡，压榨，过滤，调配，均质等步骤，得到香蕉茎杆汁原液，灌装，或者直接将香蕉茎杆汁原液浓缩，精制提取鞣质活性成份或制备相关抗菌产品。

具体工艺过程如下：

1.清洗

去除腐烂茎杆部位，用清洁水洗涤掉沾染的尘土和其它污垢。

2.破片和筛选

用破片机裁成一定规格的茎杆叶片，筛选中内层浅白色杆片。

3.浸泡

浸泡是将筛选中内层浅白色杆片加水浸泡，由于鞣质活性成份在空气中容易氧化变质，所以我们在浸泡过程加入鞣质活性保护剂。鞣质活性保护剂占汁液的重量为0.1％-2％。

保护剂的成分的重量份数如下：

山梨酸钾    10-15份；

海藻糖      75-80份；

食品乳化剂  5-15份。

保护剂中，食品乳化剂为月桂酸单甘油酯(GML)，蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯、聚甘油酯等其中一种或其复配品。

浸泡过程用无机酸或有机酸调节pH：3.5-4.0，浸泡过程温度：15-35℃，时间：0.5-8小时。其中酸为无机酸硫酸、盐酸、磷酸，或有机酸，如柠檬酸、醋酸、山梨酸中任一种或其复配物。

4.压榨

用压榨机榨出香蕉茎杆汁液，一般采用甘蔗压榨机效果最好。

5.过滤

过滤除去颗粒悬浮物、沉淀物。

6.调配